Head Chef (Jefe/a de Cocina) | Fast Casual Dining | Barcelona

Eurofirms Group | People first; Barcelona; On-site; EUR 31,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Comida incluida durante la jornada

Descuentos en establecimientos del C集团

Plan de desarrollo profesional y crec.

Job summary

Eurofirms Group | People first busca un/a Jefe/a de Cocina para una empresa del sector de restauración organizada. Incorporación en un equipo en crecimiento, con foco en calidad del producto y excelencia operativa.

Entre tus funciones estarán supervisar la preparación de alimentos, planificación de compras, control de costes y gestión de personal. Se exige experiencia mínima de 2 años y capacidad para trabajar en turnos rotativos, con jornada completa y comida incluida.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina o similar en entornos de alto volumen.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y normativa higiénico‑sanitaria.
• Experiencia en gestión, formación y desarrollo de equipos.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.

Responsibilities

• Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento y presentación, asegurando calidad en el pase.
• Planificar y supervisar pedidos de materias primas, comunicando incidencias al Área Manager o Compras.
• Comprobar recepción de mercancías, verificar albaranes y facturas, y garantizar almacenamiento correcto.
• Controlar costes de materia prima y personal, y vigilar indicadores de productividad.
• Gestionar cuadrantes de trabajo, vacaciones y permisos, asegurando cobertura de turnos.
• Organizar y supervisar limpieza diaria y semanal, cumpliendo normas de seguridad e higiene.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo hacia la excelencia operativa.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de turnos

Planificación y organización

Comunicación efectiva

Resolución de incidencias

Job description

Desde Eurofirms Selection buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a una importante empresa del sector de la restauración organizada, en pleno proceso de crecimiento y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la excelencia operativa.

Funcions:

• Supervisar la preparación de alimentos, el almacenamiento de productos, la aplicación del sistema FIFO, el cumplimiento de recetas y los estándares de presentación, actuando como responsable final del control de calidad en el pase.
• Planificar y supervisar los pedidos de materias primas y materiales necesarios para la operativa del restaurante, comunicando incidencias o necesidades urgentes al Área Manager o al departamento de Compras.
• Comprobar la recepción de mercancías, verificar albaranes y facturas, y garantizar el correcto etiquetado y almacenamiento de los productos recibidos.
• Controlar los costes de materia prima y personal, así como los indicadores de productividad de cocina, velando por la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio.
• Gestionar los cuadrantes de trabajo, vacaciones y permisos del equipo, asegurando una adecuada cobertura de los turnos.
• Organizar y supervisar las tareas de limpieza diarias y semanales, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
• Utilizar las herramientas corporativas para la comunicación interna, la elaboración de informes y la gestión operativa del área.
• Gestionar los procesos relacionados con el equipo de cocina: selección, acogida e integración de nuevas incorporaciones, formación y seguimiento del desempeño.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia operativa.
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina o en una posición similar en entornos de alto volumen de servicio.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria.
• Experiencia en gestión, formación y desarrollo de equipos.
• Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias en entornos dinámicos.
• Manejo de herramientas de gestión y control operacional de cocina.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
• Orientación a resultados, capacidad de adaptación y visión global del negocio.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo.
• Contratación indefinida directamente por parte de la empresa.
• Jornada completa de 40 horas semanales en turnos rotativos.
• Comida incluida durante la jornada laboral.
• Descuentos en establecimientos del grupo.
• Plan de desarrollo profesional y posibilidades reales de crecimiento interno.
• Incorporación a una compañía consolidada, con un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.