Gerente de Restaurante: Lidera Operaciones y Equipo

LA BOCA TE LÍA; Alcantarilla; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Formación continua

Días extra de vacaciones

Zusammenfassung

La Boca Te Lía, en Murcia, busca un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria y garantizar una experiencia excepcional en sala y cocina. El puesto es a jornada completa y exige disponibilidad de fines de semana.

Formación práctica, acompañamiento y crecimiento profesional dentro de un proyecto en expansión. Podrás gestionar turnos, inventarios y KPIs desde tu móvil, con un equipo de alto rendimiento y un enfoque en la calidad y el servicio.

Qualifikationen

• Experiencia previa como responsable o en puestos similares en hostelería o fast casual.
• Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
• Pasión por la hostelería y por las personas.
• Capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente.
• Disponibilidad horaria (incluidos fines de semana).
• Ganas de crecer con un proyecto en plena expansión.

Aufgaben

• Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
• Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo.
• Formar, motivar y hacer crecer al personal.
• Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
• Conocer y analizar los indicadores de resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.
• Gestionar incidencias y participar en la resolución de situaciones críticas.
• Garantizar que cada cliente salga con una sonrisa.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
• Reportar avances y aprendizajes al Director de operaciones.

Jobbeschreibung

La Boca Te Lía, en Murcia, busca un/a Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria y garantizar una experiencia excepcional en sala y cocina. El puesto es a jornada completa y exige disponibilidad de fines de semana.

Formación práctica, acompañamiento y crecimiento profesional dentro de un proyecto en expansión. Podrás gestionar turnos, inventarios y KPIs desde tu móvil, con un equipo de alto rendimiento y un enfoque en la calidad y el servicio.