Gerente de Restaurante: Lidera Operaciones y Equipo

Mystery Project; Murcia; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Contrato indefinido

Jornada completa (40 h/semana)

Incentivos por KPI

Formación y desarrollo profesional

Teléfono móvil corporativo

Compensación de festivos trabajados

Zusammenfassung

Mystery Project en Murcia busca un Gerente de Restaurante para dirigir la operación de un concepto casual, con foco en la experiencia del cliente y la rentabilidad. Liderarás sala y cocina, gestionarás personnel y asegurarás estándares de calidad.

La posición es indefinida, a jornada completa, con incentivos por cumplimiento de objetivos y KPIs. Se ofrece desarrollo profesional, herramientas digitales y móvil corporativo para facilitar la gestión diaria.

Qualifikationen

• Experiencia en gestión de restaurantes, especialmente en conceptos casual.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar operaciones diarias.
• Conocimiento de indicadores clave de negocio (ventas, coste, productividad).

Aufgaben

• Liderar y coordinar el equipo de sala y cocina para un servicio de alta calidad.
• Supervisar la operativa diaria y garantizar fluidez del servicio.
• Organizar cuadrantes, turnos, vacaciones y necesidades de personal.
• Formar y acompañar al equipo para su desarrollo profesional.
• Analizar ventas, ticket medio y principales KPIs del negocio.
• Gestionar aprovisionamientos, inventarios y control de producto.
• Identificar oportunidades de mejora para aumentar rentabilidad.
• Resolver incidencias con enfoque al cliente.
• Asegurar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con la dirección para alcanzar objetivos comerciales y operativos.

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Conocimientos de indicadores de gestão

Herramientas digitales de gestión

Disponibilidad de fines de semana

Jobbeschreibung

Mystery Project en Murcia busca un Gerente de Restaurante para dirigir la operación de un concepto casual, con foco en la experiencia del cliente y la rentabilidad. Liderarás sala y cocina, gestionarás personnel y asegurarás estándares de calidad.

La posición es indefinida, a jornada completa, con incentivos por cumplimiento de objetivos y KPIs. Se ofrece desarrollo profesional, herramientas digitales y móvil corporativo para facilitar la gestión diaria.