FB Director Hotel Lanzarote (Lanzarote)

Michael Page; España; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Michael Page busca un/a gerente de operaciones de alimentos y bebidas para un hotel en Lanzarote. La función implica liderar la operación diaria de todos los puntos de venta y gestionar el equipo de F&B para mantener un servicio de alta calidad.

Trabajarás estrechamente con el Maître y responsables operativos para garantizar una experiencia excelente, supervisando estándares de calidad, higiene y seguridad, controlando costes y analizando resultados para impulsar la satisfacción del cliente y el

Formación

• Gestión diaria de operaciones de todos los puntos de venta del hotel.
• Liderar y desarrollar al equipo de F&B, con foco en servicio y desempeño.
• Colaborar estrechamente con el Maître y responsables operativos para una experiencia cliente excelente.
• Mantener estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar costes, compras, inventarios y márgenes.
• Participar en la mejora de la propuesta gastronómica.
• Analizar resultados y definir planes de acción orientados al cliente.
• Garantizar presencia en operación durante picos de actividad.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria de todos los puntos de venta del hotel.
• Gestionar, motivar y desarrollar al equipo de F&B, fomentando una cultura de servicio, compromiso y alto desempeño.
• Trabajar de forma muy cercana con el Maître y los responsables operativos para garantizar una experiencia excelente para el cliente.
• Supervisar estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar costes operativos, compras, inventarios y márgenes de rentabilidad.
• Participar activamente en la mejora continua de la propuesta gastronómica junto con la propiedad.
• Analizar resultados y establecer planes de acción orientados a la satisfacción del cliente y a la mejora del negocio.
• Garantizar una presencia constante en la operación, especialmente en los momentos de mayor actividad.

Descripción del empleo

• Crecimiento Profesional.
• Proyecto estable.

Hotel en Lanzarote.

• Liderar la operación diaria de todos los puntos de venta del hotel.
• Gestionar, motivar y desarrollar al equipo de F&B, fomentando una cultura de servicio, compromiso y alto desempeño.
• Trabajar de forma muy cercana con el Maître y los responsables operativos para garantizar una experiencia excelente para el cliente.
• Supervisar estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar costes operativos, compras, inventarios y márgenes de rentabilidad.
• Participar activamente en la mejora continua de la propuesta gastronómica junto con la propiedad.
• Analizar resultados y establecer planes de acción orientados a la satisfacción del cliente y a la mejora del negocio.
• Garantizar una presencia constante en la operación, especialmente en los momentos de mayor actividad.

• Proyecto estable y con capacidad de impacto real en la operación.
• Entorno dinámico con una oferta gastronómica diversificada.
• Equipo consolidado con un Maître de referencia y estructura operativa sólida.