JEFE/A DE PARTIDA

Hotel Eselba; Yaiza; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Elba Lanzarote Royal Village Resort 4* en Yaiza, Lanzarote, Las Palmas, busca un/a Jefe/a de Partida para incorporarse al Departamento de Cocina. El hotel ofrece una variada gastronomía en sus cuatro restaurantes.

Como Jefe/a de Partida serás responsable de gestionar, cocinar y supervisar una sección, reportando al Sous Chef o Chef y liderando a tu equipo. Se exige experiencia de al menos 1 año y capacidad de liderazgo e gestión de inventarios.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina o partida similar.
• Capacidad de liderar y coordinar un equipo de cocineros y ayudantes.
• Conocimientos de gestión de inventarios y control de costos.

Responsabilidades

• Gestionar, cocinar y supervisar una sección de la cocina.
• Reportar al Sous Chef o Chef y liderar a tu equipo de cocineros y ayudantes.
• Aportar alto nivel técnico culinario y liderazgo.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de inventarios

Cocina profesional

Descripción del empleo

• Experiencia mínima: Al menos 1 año

En el Hotel Elba Lanzarote Royal Village Resort 4* (Yaiza, Lanzarote, Las Palmas) estamos seleccionando un/a JEFE/A DE PARTIDApara incorporarse a nuestro Departamento de Cocina.

Para los paladares más exigentes, el hotel se enorgullece de ofrecer una amplia y variada gastronomía en sus cuatro restaurantes; todos ellos ofrecen una selecta cocina y el ambiente perfecto para cada ocasión.

Como JEFE/A DE PARTIDA serás el/la responsable directo de gestionar, cocinar y supervisar una sección específica de la cocina. Reportarás directamente al Sous Chef o Chef y liderarás a tu propio equipo de cocineros y ayudantes. Un papel de alta exigencia técnica culinaria con habilidades de liderazgo y gestión de inventarios.

En Elba valoramos la diversidad, la inclusión y la igualdad. No discriminamos por razón de edad, raza, identidad de género, orientación sexual, color, religión, género, nacionalidad ni discapacidad, por lo que todas las personas candidatas serán consideradas en igualdad de condiciones en base a sus habilidades, conocimientos y experiencia