Director/A De Restaurante | Sibuya Calle Ibiza (Madrid)

Grupo Sibuya S.L.; Madrid; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Jornada completa 40h

Salario base 25.000–27.000 € brutos al

Descuentos para el equipo

Job summary

GRUPO SIBUYA S.L. busca un/a Director/a de Restaurante para Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid. Liderarás operaciones, equipo y resultados, siendo el ejemplo y referente del negocio.

Garantizarás la mejor experiencia al cliente, gestionarás horarios e incidencias, analizarás ventas y costes y asegurarás altos estándares de calidad y seguridad. Ofrecen contrato indefinido, jornada completa (40h/semana) y salario base 25.000–27.000 € brutos al año, con variable por objetivos y descuentos para el

Qualifications

• Debe haber liderado equipos de sala o gestionado restaurantes (preferible con casual dining).
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado de la experiencia del cliente.
• Conocimientos de herramientas de gestión operativa como Mapal y Cover Manager.

Responsibilities

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
• Liderar, formar y desarrollar al equipo, acompañando su crecimiento.
• Organizar la operativa: planificación de horarios, gestión de incidencias, asegurar el buen funcionamiento.
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Analizar resultados: ventas, costes y satisfacción del cliente.
• Cumplir estándares de calidad y seguridad.

Skills

Liderazgo de equipo

Experiencia en restauración

Gestión de experiencia del cliente

Planificación operativa

Tools

Mapal

Cover Manager

Microsoft Office

Job description

¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto. En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
• Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
• Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satisfacción del cliente (Cover Manager).
• Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido
• Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas)
• Salario: 25.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias..)
• Más variable por consecución de objetivos..
• 2 días de descanso a la semana
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo
• Ubicación: C. de Ibiza, 33, Retiro, 28009 Madrid

Serás el perfil ideal si tienes:

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún)
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente
• Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares
• Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno
• Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

¡Si la *honestidad* guía tus decisiones, el *compromiso* impulsa tu forma de trabajar, la *curiosidad* te hace crecer y el *Rock&Roll* forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

About GRUPO SIBUYA S.L.

Grupo Sibuya somos un grupo de restauración asiática. Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos.

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: €25,000 – €27,000 yearly