Director/a de Restaurante | Sibuya Palencia

Sibuya; Palencia; Presencial; EUR 36.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Jornada completa 40h

Salario acorde a tu propuesta de valor

Bonificación por objetivos

2 días de descanso a la semana

Descuentos en Sibuya Lovers y Kamado F

Descripción de la vacante

Sibuya Urban Sushi Bar en Palencia busca un/a Director/a de Restaurante para liderar las operativas, el equipo y los resultados, asegurando una experiencia excepcional para el cliente y manteniendo altos estándares de calidad y seguridad.

Se ofrece contrato indefinido, jornada completa de 40h semanales en turno partido, salario acorde a la propuesta de valor y variable por objetivos; descuentos para empleados y oportunidad de crecer en un entorno al puro estilo del rock & roll.

Formación

• Experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes.
• Habilidades de liderazgo y enfoque en la experiencia del cliente.
• Conocimiento de herramientas Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.
• Organización, proactividad y capacidad de toma de decisiones rápidas.
• Disponibilidad para turno completo y pasión por crecer en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
• Liderar, formar y desarrollar al equipo, acompañando en su crecimiento.
• Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios, gestión de incidencias y buen funcionamiento.
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Analizar resultados: ventas, costes y satisfacción del cliente.
• Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Experiencia en restauración

Enfoque en la experiencia del cliente

Toma de decisiones

Herramientas

Mapal

Cover Manager

Microsoft Office

Descripción del empleo

¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo?

Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien?

Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y te asegurarás de que todo sale perfecto.

En tu día te encargarás de:

• Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante.
• Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento.
• Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante.
• Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.
• Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager).
• Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario acorde a tu propuesta de valor.
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: C. la Puebla, 15, 34002 Palencia

Serás el perfil ideal si tienes...

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún).
• Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente.
• Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares.
• Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
• Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno.
• Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll

¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.