Demi Chef de Partie Kitchen Barcelona, Barcelona Pool House View Role

Soho House & Co.; Barcelona; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Soho Friends membership

Descuento del 50% para equipo en food&

Alojamiento para el equipo: $100 por N

Comida de equipo

Día libre por cumpleaños

Descuentos en Cowshed y Soho Home

Capacitación continua

Acceso a plataforma de beneficios

Résumé du poste

Soho House, club privado para socios, busca un Demi Chef de Partie para asegurar experiencias gastronómicas excepcionales para sus socios. Trabajarás junto al Chef de Partie para cumplir estándares y políticas de la empresa.

Se valorará hasta 2 años de experiencia en cocinas dinámicas, pasión por la hostelería y capacidad para trabajar en equipo en un entorno de ritmo rápido. Beneficios atractivos y desarrollo continuo.

Qualifications

• Experiencia en cocinas de alto perfil.
• Formación en cocina o hostelería con certificación APPCC.
• Conocimiento de preparación básica de alimentos, presentación y conservación.
• Capacidad para trabajar en ritmo rápido y bajo presión.
• Organización y planificación, buena memoria gustativa y olfativa.

Responsabilités

• Preparar la cocina y la sección antes del servicio.
• Seguir recetas y control de porciones, emplatado y presentación de platos.
• Aplicar el procedimiento de alergias para la seguridad de socios y equipo.
• Reabastecer la sección durante el turno y mantener higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener y usar correctamente todo el equipo de cocina.
• Asistir a reuniones y formaciones; capacitar a otros según sea necesario.
• Desarrollar relaciones profesionales y colaborar con el equipo para mejorar el servicio.

Connaissances

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Comunicación

Gestión de equipos

Capacidad para trabajar bajo presión

Adaptabilidad

Formation

Formación en Cocina y/o Hostelería

APPCC

Description du poste

Soho House es un club privado para socios, diseñado para la comunidad creativa, conocido por organizar reuniones íntimas, celebraciones y eventos privados a medida, todos con un fuerte enfoque en la creatividad, el ambiente y el servicio personalizado. Fomentamos un entorno de trabajo colaborativo y dinámico, y siempre buscamos personas apasionadas que compartan nuestro compromiso con la hospitalidad excepcional y las experiencias memorables.

El Rol..

Como Demi chef de Partie en Soho house, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.

Colaborarás con el Chef de Partie para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.

Principales responsabilidades...

• Preparar la cocina y la sección antes del servicio.
• Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para servir.
• Seguir las recetas, controlar las porciones, emplatar y las especificaciones de presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.
• Seguir nuestro procedimiento completo de alergias para garantizar la seguridad de nuestros socios, clientes y equipo.
• Reabastecer todos los artículos según sea necesario durante el turno.
• Limpiar, desinfectar y mantener la sección, garantizando el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener y utilizar correctamente todo el equipo.
• Ayudar a limpiar a fondo, desinfectar y organizar la cocina, las zonas de almacenamiento y el almacén para un entorno de trabajo impecable.
• Asistir a las reuniones y capacitaciones periódicas del equipo para informarse sobre cualquier cambio en el menú o el servicio, así como sobre las ofertas especiales, además de las degustaciones diarias.
• Supervisar, guiar y capacitar a otros según sea necesario.
• Asistir a eventos de Cookhouse y a oportunidades de aprendizaje y desarrollo específicas para cada puesto para mejorar habilidades, conocimientos y pasión.
• Apoyar al equipo según sea necesario.
• Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.

¿Qué buscamos en un demi chef de partie?..

El Demi chef de Partie seleccionado para Soho House tendrá idealmente hasta 2 años de experiencia en una concurrida cocina de alto perfil y un instinto natural para el servicio de primera clase. Serás fiable, amable y estarás encantado de formar parte del equipo que se esfuerza por alcanzar el éxito.

• Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
• Gran atención a los detalles
• Excelente atención al cliente
• Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC
• Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación
• Organización y planificación.
• Buena memoria gustativa y olfativa.
• Creatividad. Destreza manual.
• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Gestión de equipos de trabajo.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano
• Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas
• Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario

Beneficios...

• Comida de equipo preparada por nuestros chefs durante el turno
• Membresía Soho Friends
• 50% de descuento para el equipo en comida y bebida, los 7 días de la semana
• Tarifas de alojamiento para el equipo: cualquier habitación, cualquier casa, $100 por noche
• Día libre por tu cumpleaños
• Descuento en productos Cowshed y Soho Home (hasta un 20%)
• Cookhouse & House Tonic: Nuestros programas Cookhouse & Tonic ofrecen capacitación, eventos y oportunidades únicas en gastronomía y bebidas para inspirar y educar.
• Capacitación continua para tu desarrollo personal y profesional
• Acceso exclusivo a nuestra plataforma de beneficios con cientos de descuentos en compras, membresías de gimnasio, vacaciones, seguros y mucho más.