Cuiner/a Residència Sanitària: Menús, Dietes i Higiene

ADESMA FUNDACIÓ; Lérida; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Residència Sant Antoni de Pàdua a Catalunya cerca un/a Cuiner/Cuinera amb vocació de servei, rigor i organització per unir-se a l'equip de cuina. Si t'apassiona la cuina i vols contribuir al benestar dels residents, volem conèixer-te!

Entre les funcions hi ha l’elaboració de menús i el servei, el control d’al·lèrgens i l’establiment de mesures d’higiene; gestió d’estocs i compres; així com la supervisió del procés de cuina i la presentació dels plats.

Qualifications

• Experiència en cuina institucional o residencial és valorada.
• Bona autonomia i rigor en el compliment de normes d’higiene.

Responsibilities

• Elaboració de menús i servei adaptat segons indicacions mèdiques i nutricionals.
• Gestió d’al·lèrgens i dosis; ajustar racions segons pautes.
• Presentació dels plats cuidant qualitat i imatge.
• Gestió d’estocs i comandes segons pressupost i normativa sanitària.
• Aplicació de protocols d’higiene i APPCC; control de caducitats.

Skills

Cuina institucional

Gestió d'estocs

Job description

Residència Sant Antoni de Pàdua a Catalunya cerca un/a Cuiner/Cuinera amb vocació de servei, rigor i organització per unir-se a l'equip de cuina. Si t'apassiona la cuina i vols contribuir al benestar dels residents, volem conèixer-te!

Entre les funcions hi ha l’elaboració de menús i el servei, el control d’al·lèrgens i l’establiment de mesures d’higiene; gestió d’estocs i compres; així com la supervisió del procés de cuina i la presentació dels plats.