Cuiner/a Residència Gent Gran- Lloret de Mar

SUMAR; Lloret de Mar; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Beneficis i descomptes

Suport físic i emocional

Formació: CFGS Hoteleria i Turisme

Job summary

SUMAR cerca un professional de cuina per a la nova residència de gent gran a Lloret de Mar. Seràs responsable de l'organització, distribució i coordinació del personal de cuina, així com de l'elaboració i condimentació dels àpats segons el menú i règims aprovats per la direcció.

Treballaràs amb tasques de recepció i emmagatzematge d'aliments, seguiment d'higiene i seguretat alimentària, i supervisaràs el manteniment i la neteja de la cuina.

Qualifications

• Gestió de cuina i servei en entorns de col·lectivitats.
• Col·laborar en la planificació i elaboració de menús segons indicacions.
• Supervisar higiene, neteja i manteniment de cuina i materials.

Responsibilities

• Preparar menús segons l'establert i ajustar-se a indicacions.
• Rebre, emmagatzemar i gestionar comandes i provisions.
• Vigilar caducitats i conservar aliments segons normativa.
• Controlar higiene alimentària i al·lèrgens segons APPCC i normativa.
• Supervisar neteja i ordre de les instal·lacions i utensils.

Skills

Organització cuina

Higiene alimentària

Gestió d'equip

Planificació menús

Education

CFGS en Hoteleria i Turisme

Job description

A SUMAR treballem per millorar el benestar i qualitat de vida de les persones, i tu hi pots contribuir formant part del nostre equip.

Descripció de l'oferta

Cerquem professional de Cuina per la nova residència de gent gran ubicada a Lloret de Mar .

Com a responsable del servei s'ocuparà de l'organització, distribució i coordinació del personal de cuina, així com de l'elaboració i condimentació dels àpats, amb subjecció al menú i règims alimentaris que proposarà per a la seva aprovació a la direcció del
centre.

Desenvoluparà les funcions que es detallen a continuació, així com aquelles que li siguin sol·licitades i que tinguin relació amb les mateixes:

• Preparar els menús segons l'establert ajustant-se sempre a les indicacions acordades.
• Recepció dels aliments, emmagatzematge, supervisant la quantitat i la qualitat.
  Presentar les comandes al responsable portant a terme la seva gestió quan així estigui previst.
• Vigilar caducitats dels aliments i la seva correcta distribució en les càmeres frigorífiques, segons les característiques de cada aliment i d'acord amb la normativa establerta per l'autoritat sanitària.
• Guardar les mostres de menús que es cuinen diàriament d'acord amb la normativa vigent.
• Supervisar igualment que la maquinària i utensilis que hi hagi a la cuina estiguin nets.
• Organitzar, supervisar i controlar la neteja, el manteniment i l'ordre de les instal·lacions, equipaments i utensilis gastronòmics. Quan sigui necessari, participarà en les tasques de neteja de les mateixes.
• Cuidar el bon ús i l'estat dels utensilis i maquinària de cuina.
• Control i registres d'higiene alimentària mitjançant l'observació de riscos de contaminació dels aliments, segons el seu envasat i la manipulació dels mateixos en base al sistema preventiu APPCC i a les operacions realitzades.
• Vigilància especial en els aliments que continguin al·lèrgens segons la legislació vigent.
• Contracte: Estable. Incorporació 28/12/2026
• Suport físic i emocional a càrrec de l'empresa
• Sistema de beneficis i descomptes
• Formació: CFGS en Hoteleria i Turisme (valorable)
• Experiència: 1 any d'experiència prèvia en cuina de col·lectivitats.

Perfil Competencial: Pensem amb un/a professional amb estil de comunicació proper, amb empatia i assertivitat i facilitat per treballar en equip. Orientat/da en millorar la qualitat de vida i el benestar de les persones.

T'interessa participar en la selecció per aquesta posició?