CUINER/A, DE COL.ECTIVITATS (DISCAPACITAT 25263)

Oficina-De-Treball-Del-Soc

Aiguamúrcia

Presencial

EUR 24.000 - 36.000

Jornada completa

14 días+

Generador de candidaturas

Transforma esta oferta en una entrevista: un currículum y una carta de presentación creados pensando en lo que quiere el empleador.

Supera los filtros ATS

Descripción de la vacante

Oficina-De-Treball-Del-Soc busca un/a professional amb formació en direcció de cuina per elaboració d'àpats i adaptació de dietes. S'encarregarà de les fitxes tècniques, menús, costos i escandalls, iugerència de compres i control d'estocs. Es seguiran protocols APPCC i normativa d'higiene.

La feina inclou supervisió de la neteja i manteniment de la cuina sota horari rotatiu. Requisit imprescindible: Carnet manipulador d'aliments i disponibilitat per a jornada completa.

Formación

Grau Superior en Direcció de Cuina o equivalent.
Experiència mínima de 36 mesos en ocupació relacionada.
Idiomes: català i castellà.
Imprescindible Carnet manipulador aliments.

Responsabilidades

Elaboració d'àpats i adaptació de dietes especials, intoleràncies i al·lèrgens.
Gestió de fitxes tècniques, menús, costos i escandalls.
Planificació de compres, control d'estocs, inventaris i caducitats.
Aplicació de protocols APPCC i normativa d'higiene i seguretat alimentària.
Supervisió de la neteja, desinfecció i manteniment de la cuina.

Conocimientos

Gestió de cuines

Planificació de menús

Gestió de compres

Control d'estocs

Educación

Grau Superior en Direcció de Cuina

Descripción del empleo

Titulacions: Titulació de Formació Professional de Grau Superior en Direcció de Cuina, o equivalentExperiència en l’ocupació: 36 mesosIdiomes: Català/EspanyolNivell professional: Oficial de !rPermís de conduir: B AutomòbilTipus de contracte: Laboral IndefinitHorari: Dl A Dg rotatiu (11:00 A 15:00 / 17:00 A 21:00)Imprescindible: Carnet manipulador aliments

Detall de les funcions del lloc de feina

OFERTA CERTIFICAT DE DISCAPACITAT. Elaboració d'àpats i adaptació de dietes especials, intoleràncies i al·lèrgens.Gestió de fitxes tècniques, menús, costos i escandalls.Planificació de compres, control d'estocs, inventaris i caducitats.Aplicació de protocols APPCC i normativa d'higiene i seguretat alimentària.Supervisió de la neteja, desinfecció i manteniment de la cuina.