Cuiner/a (restaurant gastronòmic rodalia de Vic)

ETALENTUM; Vich; Presencial; EUR 21.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bon ambient de treball

Desenvolupament professional

Horari establert

Descripción de la vacante

ETALENTUM a Vic cerca un/a Cuiner/a (segon de cuina) amb experiència demostrable en hostaleria per incorporar-se al nostre restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic. El perfil buscado és orientat a la cuina catalana basada en productes de mercat i proximitat.

La persona seleccionada serà responsable de supervisar equips, participar en la preparació de plats segons receptes i col·laborar en noves propostes de temporada, assegurant normes d'higiene i seguretat en tot moment.

Formación

• Experiència demostrable de 3 a 5 anys com a cuiner o segon de cuina.
• Coneixement de tècniques de cuina moderna i tradicional catalana.
• Residència a Osona o comarques limítrofes o disposició per trasllat.

Responsabilidades

• Supervisar i coordinar al personal de cuina i suplir el Cap de Cuina quan sigui necessari.
• Participar en la preparació i elaboració dels plats segons receptes i estàndards.
• Mantenir neteja, ordre i correcte conservació dels aliments i utensilis.
• Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.
• Complir les normes d'higiene, seguretat i control de qualitat.
• Col·laborar amb el Cap de Cuina en tasques diàries d'organització i servei.

Conocimientos

Experiència cuina

Treball en equip

Organització

Atenció al detall

Residència a Osona

Descripción del empleo

Descripción:

Per a important restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic, amb menú diari i amb cuina catalana basada en productes de mercat i de proximitat, requerim incorporar un/a Cuiner/a (segon de cuina), amb experiència demostrable en hostaleria.

Responsabilitats i funcions

En dependència del Cap de Cuina, les principals tasques i funcions del lloc de treball són:

• Supervisar i coordinar al personal de cuina, assegurar el correcte funcionament de cada estació i actuar com a suplent del Cap de cuina quan sigui necessari.
• Participar en la preparació i elaboració dels plats segons les receptes i els estàndards del restaurant.
• Mantenir la neteja, l´ordre i la correcta conservació dels aliments i utensilis.
• Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.
• Complir les normes d´higiene, seguretat i control de qualitat.
• Col·laborar amb el Cap de cuina en les tasques diàries d´organització i servei.

Oferta

S´ofereix:

• Incorporació estable (contracte indefinit) a un projecte gastronòmic sòlid, amb enfocament en producte de proximitat i de temporada.
• Bon ambient de treball i possibilitat de desenvolupament profesional.
• Horari: De dimarts a dijous i diumenge: de 10h a 16h (només servei de dinar). Divendres i dissabte: l´establiment obre tant pel servei de dinar com pel servei de sopar. Dilluns: tancat per Festiu setmanal.
• 2 dies de festa a la setmana (dilluns i un altre dia a acordar).
• Condicions salarials negociables, d´acord amb l´experiència, coneixements i valors aportats.

Requisitos

Es requereix experiència demonstrable mínima de 3 a 5 anys com a Cuiner, Cap de Cuina o Segon de Cuina en restaurant o establiment hoteler de similars característiques (ticket mitjà-alt).

• Experiència prèvia en cuina de restaurant o hotel de nivell (ticket mitjà - alt).
• Coneixement de tècniques de cuina moderna i tradicional catalana.
• Capacitat de treball en equip, organització i atenció al detall.
• Residència a Osona o comarques limítrofes o disponibilitat per al trasllat de residència a la zona.

Català o castellà: avançat.