CUINER/A

Hostal del Carme; Vilagrassa; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Allotjament

Job summary

Hostal del Carme cerca un cuiner/a cap de partida per sumar-se a la seva cuina a Catalunya. La feina implica suport directe a la cap de cuina i gestió operativa diària en un entorn de restaurant i convenions.

La posició requereix experiència prèvia en cuina, formació en Hostaleria i Turisme i disponibilitat d'allotjament a Lleida. Es valorarà la capacitat d'organització i treball en equip en torns rotatius.

Qualifications

• Experiència mínima d'1 any en lloc similar.
• Formació en Hostaleria i Turisme.
• Residència a Lleida o disponibilitat d'allotjament.

Responsibilities

• Elaboració de carta i menú, organització cuina.
• Suport directe a la cap de cuina en la gestió operativa.
• Participar en l'organització de menús i en el servei de restaurant i convencions.
• Supervisió de partides i coordinació de l'equip.
• Control i compliment de les fitxes tècniques i escandalls.
• Assegurar els estàndards de qualitat, neteja i organització a la cuina.

Skills

Experiència en cuina

Education

Formació Professional Grau Mitjà en Hostaleria i Turisme

Job description

Detall de les funcions del lloc de feina

Elaboracio de carta i menu, organització cuina.Funcions principals:- Suport directe a la cap de cuina en la gestió operativa de la cuina.- Participar activament en lorganització de menús i en el servei de restaurant diari i de convencions.- Supervisió de partides i coordinació de lequip.- Control i compliment de les fitxes tècniques i escandalls.- Assegurar els estàndards de qualitat, neteja i organització a la cuina.

• Experiència 1 anys. Experiencia previa en lloc similar
• Competències / coneixements: - Formació Professional Grau Mitjà en Hostaleria i Turisme.- Experiència estable com a cuiner/a o cap de partida en restaurants a la carta i de Convencions.- Experiència, mínima de 2 anys com a cuiner/a o cap de partida.- Residència a la província de Lleida; possibilitat d'oferir allotjament

Condicions del lloc de treball

• Altres dades d'interès: - Salari en funció dexperiència i vàlua.- Contracte estable i indefinit.- 2 dies de descans consecutius.- Horari Rotatiu: Torn intensiu , Torn partit