Cocinero Restaurante Tendiez

Sofitel Barcelona Skipper; Barcelona; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Benefícios exclusivos Accor

Retribuição flexível

Parking para bicicletas

Job summary

O Sofitel Barcelona Skipper, localizado no Port Olímpic em Barcelona, procura um/a cozinheiro/a apaixonado/a pela gastronomia, com foco na excelência e em manter a máxima qualidade, consistência e apresentação em cada serviço.

Reportando ao Chef de Partie e ao Sous Chef, o/a funcionário/a garantirá o correto funcionamento da partida, trabalhará em ambiente de luxo e proporcionará um serviço profissional e pró-ativo aos hóspedes exigentes.

Qualifications

• Experiência mínima de 2 anos em posição similar.
• Formação em cozinha valorizada.
• Conhecimento de espanhol essencial; inglês valorizado.

Responsibilities

• Oferecer serviço profissional, caloroso e proativo, colaborando com a equipa para um serviço fluido.
• Participar na preparação de pratos para carta e buffet, seguindo fichas técnicas e padrões do hotel.
• Assegurar as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC) e aplicá-las no dia a dia.
• Manter a área de trabalho, utensílios e equipamentos limpos e organizados, respeitando os protocolos.
• Comunicar necessidades, avarias ou incicências ao chefe de partida ou Sous Chef.
• Informar sobre exceso/falta de género para o serviço diário e conservar os produtos corretamente.
• Elaborar pratos conforme os padrões de qualidade, sabor e apresentação, minimizando desperdícios.
• Conhecer o menu, os pratos do dia e promoções para garantir consistência com o serviço.

Skills

Experiência em cozinha

Trabalho em equipe

Comunicação

Resolução de problemas

Education

Diploma/Certificação culinária

Job description

Descrição da Função

Upscale, 5 star hotel in Barcelona, Port Olimpic, being in the city centre, but only a few metres from the beach

A Sofitel Hotel in Barcelona! With an unbeatable location overlooking the sea and close to the beach, it is ideal for business and leisure travelers.

It has comfortable rooms, two pools and a gym. For meetings, it has fully equipped rooms that can hold up to 800 people.

Our service and commitment is focused on satisfying the needs of all our guests so that they can make the most of their stay in Barcelona. Barcelona, the city of Gaudí, is one of the most modern cities in the country, and not surprisingly, major technological congresses such as Mobile World are held in this city. Not everything is future, culture and history are essential to understand its people. The Sofitel hotel is located opposite Barceloneta, its most famous beach. A few minutes walk away is the Gothic Quarter, one of the main tourist attractions of Barcelona. It is well connected to the airport and the train station.

En Restaurante Tendiez, buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y el detalle, con mentalidad de equipo y orientación a la excelencia. Reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, tu misión será garantizar el correcto funcionamiento de la partida asignada, asegurando la máxima calidad, consistencia y presentación en cada servicio, a la altura de nuestros clientes más exigentes.

Misión Del Puesto

• Ofrecer de forma constante un servicio profesional, cálido y proactivo, colaborando con el equipo para asegurar un servicio fluido.
• Participar en la preparación, elaboración y pase de platos para carta y/o buffet, siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares del hotel.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), aplicándolas de forma práctica en el día a día.
• Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de trabajo, utensilios y equipos, respetando los protocolos establecidos.
• Revisar y controlar el material y la dotación de la cocina, comunicando incidencias, necesidades o averías al jefe/a de partida o Sous Chef.
• Informar sobre exceso/falta de género para el servicio diario y asegurar la correcta conservación, rotación y aprovechamiento de los productos.
• Elaborar platos conforme a los estándares de calidad, sabor y emplatado, minimizando desperdicios y optimizando recursos.
• Conocer en profundidad el menú, los platos del día y las promociones para garantizar consistencia y coordinación con el servicio.

Perfil do Candidato

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar. Se valorará experiencia en hoteles de similar categoría o restaurantes gastronómicos.
• Formación en cocina (Diploma/Certificación culinaria) valorable.
• Buenas habilidades interpersonales, de comunicación y resolución de problemas.
• Persona responsable, organizada y confiable.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y orientado a la excelencia.
• Espíritu de equipo y capacidad de colaboración entre partidas.
• Orientación al cliente: enfoque en calidad y servicio, manteniendo siempre la calma y una actitud profesional.
• Idiomas: español imprescindible; inglés valorable.

¿Qué ofrecemos?

• Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo, para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
• Retribución flexible con opciones como restaurante, transporte y mutua privada.
• Parking para bicicletas y patinetes, con punto de carga.
• Un entorno de trabajo dinámico, multicultural y motivador, rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
• Oportunidades de desarrollo profesional, tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de la marca en cualquier parte del mundo.
• Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way, diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.