Cocinero de Hotel - Platos, Buffet y Formación

Inserta Empleo; Valencia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Inserta Empleo busca personal de cocina para elaborar y terminar los platos diarios de la partida asignada, siguiendo los estándares de calidad y la oferta gastronómica del establecimiento.

Entre las funciones se incluyen la preparación de platos para buffet, decoración y montaje de platos para su servicio, pasar información entre turnos y mantener limpias la partida, almacén y congeladores.

Responsibilities

• Elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
• Preparación de platos y servicio buffet.
• Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.
• Limpieza cocina.
• Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.
• Elaboración de platos diarios de su partida.
• Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
• Formación del ayudante de cocina Facilitar los flujos de información.
• Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de 'este.
• Pasar la información entre turnos.
• Preparar oferta gastronómica.
• Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.

Job description

Inserta Empleo busca personal de cocina para elaborar y terminar los platos diarios de la partida asignada, siguiendo los estándares de calidad y la oferta gastronómica del establecimiento.

Entre las funciones se incluyen la preparación de platos para buffet, decoración y montaje de platos para su servicio, pasar información entre turnos y mantener limpias la partida, almacén y congeladores.