Cocinero/a Temporal en Hotel de Lujo – Mise en Place

Minor Hotels Europe & Americas; Córdoba; Sur place; EUR 12 000 - 15 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Diversidad internacional

Desarrollo profesional

Formación

Bienestar

Descuentos en hoteles

Résumé du poste

NH Collection Palacio de Córdoba busca un Cocinero/a temporal para la preparación preliminar, cocción y presentación de platos de alta calidad, manteniendo los estándares del hotel y un servicio excelente.

Contrato temporal de 3 meses con posibilidad de prórroga; se valora experiencia en hoteles, dominio del español y conocimientos de inglés deseable; se valoran capacidades para trabajar en equipo y bajo presión.

Qualifications

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

Responsabilités

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

Connaissances

Trabajo en equipo

Organización

Inglés

Formation

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Description du poste

NH Collection Palacio de Córdoba busca un Cocinero/a temporal para la preparación preliminar, cocción y presentación de platos de alta calidad, manteniendo los estándares del hotel y un servicio excelente.

Contrato temporal de 3 meses con posibilidad de prórroga; se valora experiencia en hoteles, dominio del español y conocimientos de inglés deseable; se valoran capacidades para trabajar en equipo y bajo presión.