Cocinero/a (temporal) - NH Collection Palacio de Córdoba

Minor Hotels; Córdoba; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia mundial

Desarrollo profesional

Programas de formación

Bienestar

Reconocimiento de empleados

Sostenibilidad e iniciativas de volunt

Descuentos empleados

Job summary

NH Collection Palacio de Córdoba busca un/a Cocinero/a para incorporación temporal. Serás responsable de la mise-en-place, cocción, emplatado y presentación de platos de alta calidad, manteniendo estándares y control de calidad.

Se requiere 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, formación profesional en hostelería/F&B/cocina y dominio del idioma local; inglés valorable. Trabajo en equipo, organización y capacidad para trabajar bajo presión, con enfoque en servicio al cliente.

Qualifications

• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Dominio del idioma local; inglés valorable.
• Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como en equipo.
• Organización y capacidad de trabajar bajo presión.
• Atención al detalle y orientación al servicio al cliente.
• Al menos 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.

Responsibilities

• Elaboración, mise-en-place, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar presentación, cantidad y calidad de cada plato según estándares.
• Controlar almacenamiento y rotación de productos (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener área de trabajo limpia y organizada.
• Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Seguir normas de sanidad y directrices de servicio al cliente (APPCC).

Skills

Ayudante de Cocina

Trabajo en equipo

Capacidad para trabajar bajo presión

Orientación al servicio al cliente

Atención al detalle

Education

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Job description

Cocinero/a (temporal) - NH Collection Palacio de Córdoba

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

Contrato temporal por 3 meses con posibilidad de prórroga

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

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Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.

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