Cocinero/a Jefe de Cocina – Nueva Taberna Moderna en Madrid

Gastroempleo; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Gastroempleo busca un cocinero/a – jefe/a de cocina para un nuevo concepto de taberna moderna en Madrid. Buscamos persona con experiencia en cocina profesional, pasión por la cocina tradicional y gusto por la presentación, con iniciativa, organización y ganas de participar desde los inicios del proyecto.

Las funciones principales incluyen elaboración y desarrollo de la carta, organización y gestión de la cocina, control de costes, escandallos, pedidos y mermas, y garantizar la calidad, sabor y

Responsibilities

• Elaboración y desarrollo de la carta.
• Organización y gestión de la cocina.
• Control de costes, escandallos, pedidos y mermas.
• Garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los platos.
• Coordinar al equipo de cocina.

Job description

Gastroempleo busca un cocinero/a – jefe/a de cocina para un nuevo concepto de taberna moderna en Madrid. Buscamos persona con experiencia en cocina profesional, pasión por la cocina tradicional y gusto por la presentación, con iniciativa, organización y ganas de participar desde los inicios del proyecto.

Las funciones principales incluyen elaboración y desarrollo de la carta, organización y gestión de la cocina, control de costes, escandallos, pedidos y mermas, y garantizar la calidad, sabor y