Cocinero/a - Experto en Grill y Presentación de Platos

Grupo Cappuccino

Andrach

In loco

EUR 18.000 - 24.000

Tempo pieno

6 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Grupo Cappuccino busca incorporar personal de cocina para su local de Puerto de Andratx, recién reabierto. Se valoran titulaciones en cocina y experiencia demostrable en puestos de cocinado, manejo de herramientas y horneado.

Se busca capacidad para seguir procedimientos sanitarios, trabajar en equipo y mantener una alta calidad de presentación. La posición exige disponibilidad de lunes a domingo en turnos rotativos de mañana o tarde, con dos días libres también rotativos; se valorará actitud

Competenze

Diplomado en cocina o equivalente. Se valorará titulación en la Escuela de Hostelería.
Experiencia demostrable como cocinero.
Experiencia con manejo de herramientas de cocina, de corte y del horno.
Conocimiento de diferentes técnicas y métodos (grill, horneado, cocción...).
Capacidad para seguir los procedimientos sanitarios.
Capacidad para trabajar en equipo.
Habilidades para la comunicación con el personal.
Excelente condición física y resistencia.
Disponibilidad horaria para trabajar de lunes a domingo, en turno seguido rotativo de mañana o tarde, con 2 días libres también rotativos.

Mansioni

Preparar todas las estaciones de trabajo con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
Asegurarse una buena presentación a la hora de montar los platos antes de que se sirvan.
Mantener la higiene y el orden en toda la cocina.
Asegurarse de que la comida y el resto de utensilios se almacenan correctamente.
Comprobar la calidad de los ingredientes.
Llevar el stock al día y hacer los pedidos cuando estén en reserva.