Cocinero/a — Preparación, Plating y Control de Calidad

CAPPUCCINO GRAND CAFE; Madrid; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

Grupo Cappuccino busca incorporar una persona al equipo de cocina en Madrid, para dos locales situados en Puerta de Alcalá y Paseo Recoletos. La persona se integrará en la cocina y colaborará en la preparación, cocinado, presentación y control de stock.

Se valorará la higiene, organización y capacidad para gestionar pedidos de reposición. Se requiere compromiso con la calidad y la presentación de los platos en un entorno dinámico de hostelería.

Responsibilities

• Preparar todas las estaciones de trabajo con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
• Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
• Asegurarse una buena presentación a la hora de montar los platos antes de que se sirvan.
• Mantener la higiene y el orden en toda la cocina.
• Asegurarse de que la comida y el resto de utensilios se almacenan correctamente.
• Comprobar la calidad de los ingredientes.
• Llevar el stock al día y hacer los pedidos cuando estén en reserva.

Job description

Grupo Cappuccino busca incorporar una persona al equipo de cocina en Madrid, para dos locales situados en Puerta de Alcalá y Paseo Recoletos. La persona se integrará en la cocina y colaborará en la preparación, cocinado, presentación y control de stock.

Se valorará la higiene, organización y capacidad para gestionar pedidos de reposición. Se requiere compromiso con la calidad y la presentación de los platos en un entorno dinámico de hostelería.