Cocinero/a - Cappuccino Madrid

Grupo Cappuccino; Madrid; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Grupo Cappuccino, con dos locales en Puerta de Alcalá y Paseo Recoletos, busca incorporar un cocinero para unirse al equipo de cocina. La persona seleccionada estará a cargo de preparar estaciones, cocinar y asegurar una buena presentación de cada plato.

Se valorará experiencia demostrable, Diplomado en cocina o equivalente, habilidades en higiene, trabajo en equipo y capacidad para seguir procedimientos sanitarios. Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en turnos rotativos.

Qualifications

• Diplomado en cocina o equivalente.
• Experiencia demostrable como cocinero.
• Capacidad para seguir procedimientos sanitarios.
• Habilidades para trabajar en equipo y comunicarse.
• Buena condición física.

Responsibilities

• Preparar estaciones de trabajo y mise en place para el servicio en cocina.
• Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
• Mantener higiene y ordenar la cocina.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar stock y realizar pedidos cuando haga falta.
• Trabajar rotativamente de mañana o tarde, de lunes a domingo.

Skills

Experiencia cocinero

Técnicas de cocina

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Disponibilidad horaria

Education

Diplomado en cocina o equivalente

Job description

En Grupo Cappuccino buscamos incorporar una persona para unirse al equipo de cocina, en cualquiera de los dos establecimientos que tenemos ubicados en Puerta de Alcalá y Paseo Recoletos.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Preparar todas las estaciones de trabajo con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
• Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
• Asegurarse una buena presentación a la hora de montar los platos antes de que se sirvan.
• Mantener la higiene y el orden en toda la cocina.
• Asegurarse de que la comida y el resto de utensilios se almacenan correctamente.
• Comprobar la calidad de los ingredientes.
• Llevar el stock al día y hacer los pedidos cuando estén en reserva.

Requisitos:

• Diplomado en cocina o equivalente. Se valorará titulación en la Escuela de Hostelería.
• Experiencia demostrable como cocinero.
• Experiencia con el manejo de herramientas de cocina, de corte y del horno.
• Conocimiento de diferentes técnicas y métodos (grill, horneado, cocción…)
• Capacidad para seguir los procedimientos sanitarios.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Habilidades para la comunicación con el personal.
• Excelente condición física y resistencia.
• Disponibilidad horaria para trabajar de lunes a domingo, en turno seguido rotativo de mañana o tarde, con 2 días libres también rotativos.

En Grupo Cappuccino valoramos el compromiso, la actitud positiva y las ganas de crecer dentro de un equipo dinámico y multicultural.