Cocinero/a de Colectividades — Planificación de Menús y APPCC

Singularis; Logroño; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Job summary

Serunion busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a su equipo en La Rioja. Responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, asegurando calidad y seguridad alimentaria en todo momento.

La persona seleccionada desarrollará elaboraciones, cumplirá menús y fichas técnicas, y colaborará con el equipo para una correcta organización y flujo. Se valorará experiencia previa y capacidad formativa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1-2 años como cocinero/a en colectividades, restauración u hostelería.
• Habilidad para planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes siguiendo menús y fichas técnicas.
• Asegurar calidad y seguridad alimentaria ( APPCC y normas higiénico-sanitarias).
• Colaborar con el equipo para garantizar un buen flujo de trabajo.
• Gestionar inventario y hacer pedidos de ingredientes y materiales.
• Formar a nuevos miembros del equipo en prácticas de cocina.
• Mantener limpieza y mantenimiento del área de trabajo.

Skills

Experiencia en cocinas colectivas

Comunicación

Job description

Serunion busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a su equipo en La Rioja. Responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, asegurando calidad y seguridad alimentaria en todo momento.

La persona seleccionada desarrollará elaboraciones, cumplirá menús y fichas técnicas, y colaborará con el equipo para una correcta organización y flujo. Se valorará experiencia previa y capacidad formativa.