Chef Ejecutivo | Menús Innovadores y Liderazgo en Madrid

Four Horizons Experience Group; Madrid; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonos por rendimiento

Comidas incluidas durante el turno

Descuentos en comidas

Desarrollo profesional

Job summary

Four Horizons Experience Group busca un Jefe de Cocina dinámico para liderar el equipo culinario en Madrid. El candidato será la fuerza creativa detrás de menús innovadores y estacionales, manteniendo la excelencia, la frescura y la presentación de cada plato.

Se requiere experiencia probada como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad, con habilidades de liderazgo, gestión de inventarios y control de costos, para garantizar operaciones eficientes en un entorno de alta demanda.

Qualifications

• Liderazgo, motivación y dirección de equipos de cocina.
• Conocimientos profundos de técnicas culinarias, tendencias y gestión de inventarios.
• Capacidad para gestionar costes y asegurar higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales, asegurando la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar operaciones diarias de la cocina, planificación de turnos y supervisión del personal.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra, optimizando el presupuesto de la cocina.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Mantener altos estándares de limpieza y organización en la cocina.
• Formar, motivar y dirigir al equipo para lograr excelencia operativa.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Gestión de inventarios

Técnicas culinarias

Tendencias gastronómicas

Gestión de costos

Education

Formación en Artes Culinarias

Job description

Four Horizons Experience Group busca un Jefe de Cocina dinámico para liderar el equipo culinario en Madrid. El candidato será la fuerza creativa detrás de menús innovadores y estacionales, manteniendo la excelencia, la frescura y la presentación de cada plato.

Se requiere experiencia probada como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes de alta calidad, con habilidades de liderazgo, gestión de inventarios y control de costos, para garantizar operaciones eficientes en un entorno de alta demanda.