Chef Ejecutivo/a – Malaga

Empresaconfidencial; Málaga; On-site; EUR 45,000 - 75,000; Full time

Job summary

Gourmet Excellence, un restaurante de alta cocina con reconocimiento, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina en Málaga. Serás responsable del diseño de menús y de garantizar la excelencia culinaria.

Se valorará experiencia mínima de 5 años, capacidad de trabajo bajo presión y habilidades de liderazgo para gestionar personal y mantener normas de higiene y seguridad alimentaria. Contrato indefinido y jornada completa.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Diseño de menús

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Colaboración con proveedores

Education

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Job description

Descripción del puesto:Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones:

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos:

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones:

• Contrato: Indefinido.
• Jornada: Completa.
• Ubicación: Malaga.
• Salario: A negociar según experiencia + incentivos.

Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración

• Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
• Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
• Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
• Registrar avances y aprender de cada iteración.

Lo que puedes ganar con este tipo de puesto

• Experiencia tangible y competencias transferibles.
• Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
• Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
• Itinerario de crecimiento ligado a tu rendimiento.

Sector: Turismo y restauración

Provincia: Málaga

Localidad: Malaga