Chef Ejecutivo Hotel 5★ con Alojamiento

Hoposa Hotels; Pollensa; Presencial; EUR 15.000 - 23.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento a cargo de la empresa

Posibilidades de desarrollo

Descripción de la vacante

Hoposa Hotels busca un Chef de Cocina para un hotel de referencia. Se exige experiencia en pedidos de alimentos, control de costes y gestión de cocinas en hoteles.

El candidato liderará el equipo, supervisará la limpieza y los registros del APPCC, y contribuirá a la mejora continua de los procesos culinarios. Se valorará experiencia en operaciones de gran volumen y disponibilidad para incorporación inmediata.

Formación

• Experiencia en gestión de pedidos y control de costes de alimentos.
• Experiencia en buffet de hotel y cartas de snacks/restaurante.
• Gestión de limpieza, orden y APPCC y registros del departamento.
• Liderazgo de cocina y del equipo a cargo, orientado a objetivos.

Responsabilidades

• Liderar el área de cocina y al equipo a cargo.
• Gestión de APPCC y de los registros del departamento.
• Realizar pedidos, inventarios y valorar consumo de productos.
• Mantener la limpieza y acondicionamiento de la cocina.

Conocimientos

Pedidos de alimentos

Inventarios y costos

Buffet hotelero

Liderazgo en cocina

APPCC y registros

Cuidado de creaciones culinarias

Descripción del empleo

Hoposa Hotels busca un Chef de Cocina para un hotel de referencia. Se exige experiencia en pedidos de alimentos, control de costes y gestión de cocinas en hoteles.

El candidato liderará el equipo, supervisará la limpieza y los registros del APPCC, y contribuirá a la mejora continua de los procesos culinarios. Se valorará experiencia en operaciones de gran volumen y disponibilidad para incorporación inmediata.