Chef Ejecutivo de Cocina - Hotel 5* con Liderazgo

Grupo Hotusa; Málaga; Presencial; EUR 38.000 - 58.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos hoteles 50%

Formación The Power Business School

Club del Empleado

Noches de hotel gratis

Clases de idiomas

Descripción de la vacante

Grupo Hotusa, a trav9s de su marca Eurostars, busca un/a Jefe/a de Cocina para el hotel 5* Áurea Palacio de la Tinta en Málaga. El candidato ideal liderare1 el equipo, coordinare1 la oferta culinaria y garantizare1 la higiene y seguridad en la cocina.

Se requiere experiencia consolidada en gestif3n de cocinas y equipos, ased como conocimientos t9cnicos culinarios para mantener los este1ndares de calidad de la marca en un hotel de lujo.

Formación

• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina y en gesti9n de equipos.
• Conocimientos t9cnicos culinarios.

Responsabilidades

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organizaci9n de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepci9n de mercanceda e inventarios.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Conocimientos culinarios

Descripción del empleo

Grupo Hotusa, a trav9s de su marca Eurostars, busca un/a Jefe/a de Cocina para el hotel 5* Áurea Palacio de la Tinta en Málaga. El candidato ideal liderare1 el equipo, coordinare1 la oferta culinaria y garantizare1 la higiene y seguridad en la cocina.

Se requiere experiencia consolidada en gestif3n de cocinas y equipos, ased como conocimientos t9cnicos culinarios para mantener los este1ndares de calidad de la marca en un hotel de lujo.