SOUS CHEF

DO & CO AG; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Aparcamiento gratuito

Comidas y tentempiés gratuitos

Oportunidades de crecimiento en el extranjero

Descripción de la vacante

Una empresa de catering de lujo en Madrid busca un Sous Chef que dirija la cocina y planifique menús en coordinación con el Chef. Se requiere experiencia mínima de 5 años y habilidades sólidas en gestión de equipos y comunicación. El entorno de trabajo es dinámico y ofrece oportunidades de crecimiento, incluyendo beneficios como comidas gratuitas y aparcamiento sin costo. Esta posición es ideal para aquellos que desean dejar su huella en el sector gourmet.

Formación

• Más de 5 años de experiencia como Sous Chef o en funciones similares.
• Experiencia en formación del equipo de trabajo.
• Responsabilidad en la gestión de equipo.

Responsabilidades

• Planificar los platos junto con el Chef.
• Gestionar jefes de partida y cocineros.
• Asegurar que las comidas cumplan con los estándares de calidad.

Conocimientos

Gestión de equipo

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

Descripción del empleo

Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Sous Chef para nuestro catering. Sus principales funciones serán las siguientes.

• Planificar junto con el Chef los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia, siguiendo las especificaciones establecidas.
• Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.
• Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.
• Asegurarse que todas las elaboraciones que se van a ser emplatadas cumplan con los requisitos de calidad y presentación que se espera.
• Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
• Coordinar con el equipo los pedidos correspondientes por cada área y asegurar que se de un buen uso de la materia prima, minimizando los waste.
• Supervisar que el personal a cargo cumplimente correctamente los registros con los sistemas appcc.
• Asegurar que las cocinas estén limpias, ordenadas, sin productos caducados y asegurar que se cumplen con las medidas de higiene correspondientes.

Descripción de la empresa

Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán.

Requisitos

• Experiencia de más de 5 años realizando las funciones descritas.
• Experiencia en la formación culinaria al equipo de trabajo.
• Ser una persona responsable capaz de gestionar a una plantilla a su cargo.
• Buenas dotes comunicativas.

Información adicional

Creemos que Nuestros Empleados Son El Motor De Nuestro Éxito y Nos Esforzamos Por Crear Un Entorno De Trabajo Positivo y Solidario. Como Miembro De Nuestro Equipo, Tendrá Acceso a Una Serie De Beneficios, Entre Los Que Se Incluyen

• No tiene que preocuparse por las tarifas de aparcamiento, ya que ofrecemos aparcamiento gratuito.
• Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés, menu diario gratuito.
• Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas.
• Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero!
• Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector.

DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.