Chef de Partida - Málaga: Lidera Cocina 5★

Meliá Hotels International; Málaga; Sur place; EUR 22 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

ME Málaga, de la familia ME by Meliá, busca un Chef de Partie para garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y la presentación en la cocina asignada. Se valora experiencia como Jefe/a de Partida en hoteles de 5*, formación en Gastronomía y conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad.

Impulsa la innovación y la eficiencia, con foco en calidad y liderazgo de equipos. Ofrecen desarrollo profesional en un entorno mediterráneo y oportunidades de crecimiento dentro de la

Qualifications

• Experiencia como Jefe/a de Partida en hotel de 5* (1–2 años).
• Formación en Gastronomía/Culinaria.
• Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios de la cocina.
• Al día de las tendencias de cocina especializada.
• Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica.
• Orientación a resultados y objetivos económicos.
• Proactividad para la excelencia y capacidad de planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, experiencia en gestión de equipos.

Responsabilités

• Supervisar la elaboración y servicio de alimentos siguiendo estándares de calidad del hotel.
• Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos en la cocina asignada.
• Garantizar la eficiencia de los empleados a su cargo y el correcto estado de limpieza, higiene y orden.

Connaissances

Experiencia Jefe/a de Partida

Manipulación de alimentos

Conocimientos culinarios

Tendencias de cocina

Operativa hotelera (gastronomía)

Orientación a resultados

Planificación y organización

Liderazgo y comunicación

Formation

Formación en Gastronomía

Description du poste

ME Málaga, de la familia ME by Meliá, busca un Chef de Partie para garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y la presentación en la cocina asignada. Se valora experiencia como Jefe/a de Partida en hoteles de 5*, formación en Gastronomía y conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad.

Impulsa la innovación y la eficiencia, con foco en calidad y liderazgo de equipos. Ofrecen desarrollo profesional en un entorno mediterráneo y oportunidades de crecimiento dentro de la