Jefe/a de Partida - ME Málaga

Meliá Hotels International; Málaga; Vor Ort; EUR 22.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

ME Málaga, de la familia ME by Meliá, busca un Chef de Partie para garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y la presentación en la cocina asignada. Se valora experiencia como Jefe/a de Partida en hoteles de 5*, formación en Gastronomía y conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad.

Impulsa la innovación y la eficiencia, con foco en calidad y liderazgo de equipos. Ofrecen desarrollo profesional en un entorno mediterráneo y oportunidades de crecimiento dentro de la

Qualifikationen

• Experiencia como Jefe/a de Partida en hotel de 5* (1–2 años).
• Formación en Gastronomía/Culinaria.
• Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios de la cocina.
• Al día de las tendencias de cocina especializada.
• Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica.
• Orientación a resultados y objetivos económicos.
• Proactividad para la excelencia y capacidad de planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, experiencia en gestión de equipos.

Aufgaben

• Supervisar la elaboración y servicio de alimentos siguiendo estándares de calidad del hotel.
• Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos en la cocina asignada.
• Garantizar la eficiencia de los empleados a su cargo y el correcto estado de limpieza, higiene y orden.

Kenntnisse

Experiencia Jefe/a de Partida

Manipulación de alimentos

Conocimientos culinarios

Tendencias de cocina

Operativa hotelera (gastronomía)

Orientación a resultados

Planificación y organización

Liderazgo y comunicación

Ausbildung

Formación en Gastronomía

Jobbeschreibung

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Llega a Málaga la marca ME con ME Málaga donde la vanguardia europea se fusiona con el alma mediterránea.

Inspirado en las escenas más innovadoras y contemporáneas de Europa, ME Málaga combina diseño de vanguardia, cultura y estilo de vida en un entorno verdaderamente único. En esta ciudad mágica y vibrante, la modernidad se entrelaza con el encanto andaluz, dando lugar a un escenario donde el arte de Picasso, el flamenco y la energía cultural laten en perfecta armonía.

Este espíritu también se traslada al universo culinario, con una propuesta gastronómica que eleva la experiencia a través de una cocina marcada por la creatividad y fusión. Un concepto donde la autenticidad y la alta cocina se encuentran en un ambiente exclusivo, contemporáneo y lleno de identidad.

Tu Misión: Como Chef de Partie supervisarás que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Serás responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Serás responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

• Experiencia como Jefe/a de Partida de 1-2 años en hotel de 5*
• Formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios de la cocina.
• Al día de las tendencias de cocina especializada
• Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica
• Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
• Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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