Chef de Cocina - Oportunidades Globales y Capacitación

Barcelo Hotel Group; Villacarlos; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Movilidad geográfica

Seguro de salud

Descuentos en hoteles y viajes

Programas de capacitación Barceló Camp

Job summary

Barceló Hotel Group busca incorporar personal de cocina en Mallorca. Se requiere Formación en Cocina y Gastronomía y al menos 1 año de experiencia en puesto similar.

Se valoran conocimientos APPCC y capacidad para trabajar en equipo, creatividad y meticulosidad para asegurar la calidad de las preparaciones. Las funciones incluyen preparar recetas según fichas técnicas, colaborar en control de costes e inventarios, y garantizar normas de seguridad e higiene.

Qualifications

• Formación en Cocina y Gastronomía requerida.
• Experiencia mínima 1 año en puesto similar.
• Conocimientos en APPCC valorados.
• Capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle.

Responsibilities

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Skills

Trabajo en equipo

Creatividad

Resistencia al estrés

Resolución de imprevistos

Meticulosidad

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía

Curso APPCC

Job description

Barceló Hotel Group busca incorporar personal de cocina en Mallorca. Se requiere Formación en Cocina y Gastronomía y al menos 1 año de experiencia en puesto similar.

Se valoran conocimientos APPCC y capacidad para trabajar en equipo, creatividad y meticulosidad para asegurar la calidad de las preparaciones. Las funciones incluyen preparar recetas según fichas técnicas, colaborar en control de costes e inventarios, y garantizar normas de seguridad e higiene.