2º Maître (sustitución)

Hospes Hoteles; Granada; Presencial; EUR 25.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hospes Hoteles busca un/a 2º Maitre para liderar y coordinar el área de restauración en Granada, bajo supervisión, planificar y controlar operaciones para garantizar una experiencia de cliente de alta calidad.

Entre sus funciones se incluye colaborar y sustituir al jefe de restaurante, gestionar facturación y cobros, coordinar compras e inventarios, formar al personal y promover los servicios del hotel para mejorar los indicadores de servicio.

Responsabilidades

• Planificación y control de las áreas de restauración asignadas.
• Colaborar y sustituir al jefe de restaurante en tareas propias.
• Gestión y liquidación de ingresos, facturación y cobros.
• Velar por la satisfacción del cliente durante la estancia.
• Participar en la recepción y acogida de clientes.
• Gestionar compras del departamento en colaboración con el superior.
• Colaborar en inventarios y control de materiales para el departamento.
• Atención al cliente específica del servicio.
• Participar en la formación del personal a su cargo.
• Desarrollar actitud comercial para mejorar indicadores y promocionar servicios.
• Poner en marcha medios para coordinar ventas con cocinas.

Descripción del empleo

En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a 2º Maitre que desempeñe las siguientes funciones:

• En dependencia de su superior jerárquico se encargará de realizar de manera cualificada funciones de planificación y control del área/s de restauración asignados.
• Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante en las tareas propias del mismo.
• Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de los ingresos.
• Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia.
• Participar en la recepción y acogida de los clientes.
• Gestionar y supervisar en colaboración con el superior jerárquico en las compras del departamento.
• Colaborar en la realización de inventarios y controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el Departamento.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
• Participar en la formación del personal a su cargo.
• Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
• Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con las cocinas.