2º Maître

Fuerte Hoteles; Conil de la Frontera; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Ambiente de trabajo excelente

Desarrollo profesional

Formación continua

Résumé du poste

Fuerte Conil Resort, hotel de 4* ubicado en Conil de la Frontera (Cádiz), busca un 2º Maitre para apoyar al Maitre en la planificación y dirección de los servicios de sala y Room Service. El puesto requiere experiencia en hoteles 4* o superiores y dominio de inglés (B1) y alemán (B1).

Se ofrecen oportunidades de desarrollo, planes de carrera y formación continua para mejorar idiomas y habilidades del equipo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Segundo Maitre en hotel de 4* o superior.
• Formación en protocolo y atención al cliente en Restauración deseable.
• Formación en dirección de empresas hoteleras o enología es valorable.

Responsabilités

• Sustituir al Maitre en sus funciones cuando sea necesario.
• Planificar, coordinar y dirigir servicios en todos los puntos de venta y Room Service.
• Elaborar cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala.
• Colaborar con RR.HH. en administración y formación del equipo de Sala.
• Controlar la facturación, cobros y liquidación de recaudación.

Connaissances

Inglés B1

Alemán B1

Formation

FP/Grado en Servicios de Restauración

Outils

Software de gestión hotelera

Office

Description du poste

2ºMaître

Ofrecemos un puesto de 2ºMaître para nuestro Hotel Fuerte Conil Resort ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Hoteles andaluces que ofrecen la oportunidad de crear nuevos recuerdos y sumergirse en experiencias auténticas, donde descubrir el alma de Andalucía.

Fuerte Conil Resort es un hotel de 4* compuesto por dos edificios (Costa Luz y Costa Conil), con 12.000 m2 de jardines y Spa, situado en la Playa de la Fontanilla y a tan solo 10 minutos andando del pueblo de Conil de la Frontera. Con 282 habitaciones, cada detalle ha sido diseñado para ofrecer unas estupendas vacaciones en familia.

Se encargará de apoyar al Maitre en las funciones de planificar, coordinar, organizar y dirigir los servicios de todos los puntos de venta del hotel, así como la gestión de los mismos, asumiendo la responsabilidad de dichas funciones en ausencia del Maitre.

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
• Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
• Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Tu día a día empezará a sonar así…

• En ausencia del/ de la Maitre, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
• Comunicar al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Colaborar en la planificación, organización y coordinación del servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.
• Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
• Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
• Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.
• Colaborar en la realización de inventarios, supervisión y control de la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.
• Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
• Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento.
• Colaborar y apoyar al Maitre para que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
• Apoyar y colaborar con el Maitre en las acciones de mejora de la venta y satisfacción de clientes.
• Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes, trasladando la información al Maitre.
• Colaborar en la supervisión y control de facturación, cobro, cuadre de caja y liquidación de la recaudación.
• Controlar, gestionar y comprobar los cargos realizados en colaboración con Recepción.
• Colaborar en el control y verificación de cargos anulados y/o modificados.
• Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
• Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Sala, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Requisitos mínimos

Eres ideal para el puesto si…

FP I-II/ Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración. Dirección de Restauración y/o similar. Valorable: Formación en Protocolo y Atención al cliente en Restauración, Dirección de Empresas Hoteleras, Formación en Enología.

Experiencia mínima de 3 años como Segundo Maitre en hotel de 4* o superior.

Inglés B1. Alemán B1.

Software de gestión hotelera, nivel avanzado. Office, nivel avanzado.