Souschef til travlt havnekøkken – ledelse og udvikling

M & L KOMPANY ApS; Præstø; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Fast fuldtidsstilling

Gode rammer og udviklingsmuligheder

Indflydelse på køkkenets daglige flow

travl café og restaurant ved havnen

Job summary

Café Mocca søger en engageret souschef til køkkenet ved Præstø Havn. Du vil lede køkkenet sammen med køkkenchefen, og stå for drift på egne vagter samt træning af personale. Fokus på kvalitet, god stemning og høj faglig stolthed er afgørende for vores team.

Vi tilbyder en fast fuldtidsstilling, gode rammer og mulighed for udvikling samt medindflydelse på køkkenets daglige flow og menuudvikling i en travl café og restaurant ved havnen.

Qualifications

• Uddannet kok eller solid erfaring fra professionelt køkken.
• Kan bevare overblikket og godt humør i høj tempo.
• Kan tage selvstændigt ansvar for drift på egne vagter.
• Kvalitetsbevidst og stolt af håndværket.
• Er en positiv holdspiller med lederskab.

Responsibilities

• Lede køkkenets daglige drift i tæt samarbejde med køkkenchefen.
• Ansvar for gulvet og produktion på egne vagter, når køkkenchefen ikke er til stede.
• Bidrage til daglig produktion, tilberedning og anretning af caféretter, aftenmenuer og arrangementer.
• Oplæring, motivation og sparring med køkkenets medarbejdere.
• Sikre tæt samarbejde mellem køkken og servering.

Skills

Ledelse af køkkenet

Kvalitetsbevidsthed

Høj arbejdshastighed

Education

Uddannet kok

Job description

Café Mocca søger en engageret souschef til køkkenet ved Præstø Havn. Du vil lede køkkenet sammen med køkkenchefen, og stå for drift på egne vagter samt træning af personale. Fokus på kvalitet, god stemning og høj faglig stolthed er afgørende for vores team.

Vi tilbyder en fast fuldtidsstilling, gode rammer og mulighed for udvikling samt medindflydelse på køkkenets daglige flow og menuudvikling i en travl café og restaurant ved havnen.