Souschef til køkkenet – Café Mocca, Præstø Havn

M & L KOMPANY ApS; Præstø; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Fast fuldtidsstilling

Gode rammer og udviklingsmuligheder

Indflydelse på køkkenets daglige flow

travl café og restaurant ved havnen

Job summary

Café Mocca søger en engageret souschef til køkkenet ved Præstø Havn. Du vil lede køkkenet sammen med køkkenchefen, og stå for drift på egne vagter samt træning af personale. Fokus på kvalitet, god stemning og høj faglig stolthed er afgørende for vores team.

Vi tilbyder en fast fuldtidsstilling, gode rammer og mulighed for udvikling samt medindflydelse på køkkenets daglige flow og menuudvikling i en travl café og restaurant ved havnen.

Qualifications

• Uddannet kok eller solid erfaring fra professionelt køkken.
• Kan bevare overblikket og godt humør i høj tempo.
• Kan tage selvstændigt ansvar for drift på egne vagter.
• Kvalitetsbevidst og stolt af håndværket.
• Er en positiv holdspiller med lederskab.

Responsibilities

• Lede køkkenets daglige drift i tæt samarbejde med køkkenchefen.
• Ansvar for gulvet og produktion på egne vagter, når køkkenchefen ikke er til stede.
• Bidrage til daglig produktion, tilberedning og anretning af caféretter, aftenmenuer og arrangementer.
• Oplæring, motivation og sparring med køkkenets medarbejdere.
• Sikre tæt samarbejde mellem køkken og servering.

Skills

Ledelse af køkkenet

Kvalitetsbevidsthed

Høj arbejdshastighed

Education

Uddannet kok

Job description

Souschef til køkkenet – Café Mocca, Præstø Havn

Vil du være en del af et køkken, hvor kvalitet, samarbejde og godt humør går hånd i hånd?

Hos Café Mocca udvider vi vores ledelsesteam i køkkenet, da vi fremover skal have to souschefer, som arbejder modsat af hinanden. Vi søger derfor en engageret og passioneret souschef, som har lyst til at være en vigtig brik i denne stærke struktur og bidrage til den gode oplevelse, vores gæster kommer tilbage for.

Vi er en travl café og restaurant med en fantastisk beliggenhed på Præstø Havn. Vi har åbent året rundt og byder både lokale gæster, turister og selskaber velkommen.

Dine arbejdsopgaver

• Daglig drift og ledelse af køkkenet i tæt samarbejde med køkkenchefen og din souschef-kollega.
• Selvstændigt ansvar for gulvet og produktionen på dine egne vagter, når køkkenchefen ikke er i huset.
• Deltage aktivt i den daglige produktion, tilberedning og anretning af caféretter, aftenmenuer og selskaber.
• Oplæring, motivation og sparring med køkkenets øvrige medarbejdere.
• Sikre et fortsat godt og tæt samarbejde mellem køkken og servering.

Vi forventer, at du

• Er uddannet kok eller har solid, alsidig erfaring fra et professionelt køkken.
• Kan bevare overblikket og det gode humør – også når tempoet er højt.
• Er klar til at tage et selvstændigt ansvar for driften på dine egne vagter.
• Er kvalitetsbevidst og sætter en ære i det gode håndværk.
• Er en positiv holdspiller, der går forrest og bidrager til en god tone på holdet.
• Har lyst til at udvikle både menuer og arbejdsgange sammen med resten af ledelsesteamet.

Vi tilbyder

• En fast fuldtidsstilling med gode, strukturerede rammer i et udvidet ledelsesteam.
• Løn efter kvalifikationer.
• En arbejdsplads med højt til loftet, flad struktur og fantastiske kollegaer.
• Mulighed for faglig udvikling og stor indflydelse på køkkenets daglige flow.
• En varieret hverdag med alt fra travle sommerdage til hyggelige selskaber og arrangementer.
• Et arbejdsmiljø, hvor vi vægter respekt, trivsel og et godt samarbejde utrolig højt.

Om Café Mocca
Café Mocca har været en del af Præstø Havn i mere end 20 år og er kendt for god mad, nærværende service og en hyggelig atmosfære. Vi er et stærkt hold, der hver dag arbejder sammen for at give vores gæster den bedst mulige oplevelse.

Ansættelse
Tiltrædelse hurtigst muligt – men vi venter gerne på den rette profil.