Souschef & Produktionsleder – Bageri i Herlev

Norrlyst Koncernen; København; On-site; DKK 469,000 - 692,000; Full time

Benefits offered by this job

Løn efter kvalifikationer

Mulighed for at præge sortimentet

Central placering i Herlev

Job summary

Cadence Bakery i Herlev søger en engageret souschef til at være højre hånd for køkkenchefen og styre den daglige produktion. Du bliver en central figur i den daglige opbygning af sortimentet og i udviklingen af vores udvalg.

Til jobbet hører daglig ledelse af produktionen, planlægning af vagtplaner, kvalitetssikring, oplæring og styring af råvarer. Du sikrer overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder og træder til som stedfortræder, når køkkenchefen ikke er til stede.

Qualifications

• Krav om bagerefaring på ledelsesniveau eller tilsvarende.
• Erfaring fra souschef- eller bagersvendstilling foretrækkes.
• Gode lederegenskaber og evne til at motivere et team.

Responsibilities

• Daglig ledelse af produktionen sammen med køkkenchefen.
• Planlægning af arbejdsopgaver og vagtplaner for medarbejdere.
• Kvalitetssikring af brød, wienerbrød, kager og andre bagværker.
• Oplæring og sparring med kolleger og elever.
• Bestilling og styring af råvarer i samarbejde med køkkenchefen.
• Sikre hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder.
• Træde til som stedfortræder, når køkkenchefen ikke er til stede.

Skills

Ledelse

Planlægning

Kvalitetssikring

Samarbejde

Egenkontrol

Education

Uddannelse som bager eller konditor

Job description

Cadence Bakery i Herlev søger en engageret souschef til at være højre hånd for køkkenchefen og styre den daglige produktion. Du bliver en central figur i den daglige opbygning af sortimentet og i udviklingen af vores udvalg.

Til jobbet hører daglig ledelse af produktionen, planlægning af vagtplaner, kvalitetssikring, oplæring og styring af råvarer. Du sikrer overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsstandarder og træder til som stedfortræder, når køkkenchefen ikke er til stede.