Bistro Produktionsleder – Led køkken og team

Bilka, Salling Group; Vejle; Sur place; DKK 420 000 - 560 000; Plein temps

Résumé du poste

Bilka søger en Produktionsleder til Bistro, der kan lede et køkken på mellem 20 og 50 medarbejdere i en travl detail- og fødevaremiljø. Du bliver ansvarlig for daglig drift, personaleforhold og at sikre høj madkvalitet og kundeoplevelse.

Du arbejder tæt sammen med restaurantchefen, følger faste opskrifter og procedurer, planlægger vagter, støtter teamet i at nå mål og bidrager til et sikkert, hygiejnisk arbejdsmiljø samt budgetansvar.

Qualifications

• Erfaring fra fødevarebranchen ønskelig, ikke nødvendigt.
• Evne til at lede et team i et travlt køkkenmiljø.
• Kendskab til hygiejne- og arbejdsmiljøkrav.

Responsabilités

• Planlægge og koordinere hverdag i køkkenet og bistroen.
• Udarbejde vagtplaner og støtte medarbejdere i målopnåelse.
• Rekruttere nye medarbejdere i samarbejde med restaurantchefen.
• Sikre overholdelse af hygiejne og arbejdsmiljøkrav.
• Følge op på afdelingens budget og økonomi.

Connaissances

Lederskab

Kommunikation

Fleksibilitet

Description du poste

Bilka søger en Produktionsleder til Bistro, der kan lede et køkken på mellem 20 og 50 medarbejdere i en travl detail- og fødevaremiljø. Du bliver ansvarlig for daglig drift, personaleforhold og at sikre høj madkvalitet og kundeoplevelse.

Du arbejder tæt sammen med restaurantchefen, følger faste opskrifter og procedurer, planlægger vagter, støtter teamet i at nå mål og bidrager til et sikkert, hygiejnisk arbejdsmiljø samt budgetansvar.