Signaturhotel Souschef A La Carte – Led Køkkenet

Scandic Hotels Group; Aarhus; Hybrid; DKK 480,000 - 720,000; Full time

Benefits offered by this job

Team Member Card rabatter på overnatn.

Sundhedsforsikring

Faglig udvikling

Job summary

Bassin Seven er Danmarks første signaturhotel i Aarhus Ø med 342 værelser, spa og rooftop. Som souschef vil du være med til at sætte retningen for restaurant K.A.J.s gastronomiske oplevelse og være en nøglespiller i den daglige drift sammen med Head Chef.

Du leder køkkenteamet, udvikler udtryk og sikrer kvalitet fra frokost til aften. Vi forventer en udlært kok med erfaring fra travlt a la carte-køkken og engelsk som arbejdsprog; start januar 2027.

Qualifications

• Udlært kok med erfaring som souschef eller køkkenchef i travlt a la carte-køkken.
• Kreativitet og lyst til at være med til at bygge K.A.J.s køkken op.
• Lede et hold og bevare overblikket ved travlhed.
• Detaljeorienteret og høj kvalitet under pres.
• Fleksibel i forhold til aftenvagter og weekender.
• Nordisk sprog og engelsk på flydende niveau.

Responsibilities

• Være ansvarlig for a la carte i hotellets restaurant K.A.J.
• Udvikle K.A.J.s samlede udtryk sammen med Head Chef, med fokus på kvalitet, sæson og lokale råvarer
• Lede køkkenholdet under vagten og træde til ved høj aktivitet
• Følge op på opskrifter, anretning og smag, så kvaliteten er ens til frokost og aften
• Holde tæt kontakt til restauranten, så tider og særlige ønsker følges

Skills

Køkkenledelse

Engelsk i arbejde

Kreativitet

Education

Udlært kok

Job description

Bassin Seven er Danmarks første signaturhotel i Aarhus Ø med 342 værelser, spa og rooftop. Som souschef vil du være med til at sætte retningen for restaurant K.A.J.s gastronomiske oplevelse og være en nøglespiller i den daglige drift sammen med Head Chef.

Du leder køkkenteamet, udvikler udtryk og sikrer kvalitet fra frokost til aften. Vi forventer en udlært kok med erfaring fra travlt a la carte-køkken og engelsk som arbejdsprog; start januar 2027.