Souschef til Daglig Drift – Åbning af Signaturhotel

Scandic Hotels; Aarhus; On-site; DKK 480,000 - 720,000; Full time

Benefits offered by this job

Team Member Card rabatter

Sundhedsforsikring

Job summary

Bassin Seven i AarhusØ søger en erfaren Souschef til daglig drift i vores første danske signaturhotel. Du bliver ansvarlig for den daglige køkken- og frokostdrift og sikrer, at alle måltider leveres til tiden og i højeste kvalitet.

Du vil lede køkkenholdet i en travl hverdag med konferencer, møder og cafe, og du bidrager til at udvikle udtryk og samarbejde med Head Chef. Stillingen kræver nordisk sprogkundskab og flydende engelsk.

Qualifications

• Du er udlært kok og har erfaring som souschef eller køkkenchef fra et travlt køkken.
• Du er struktureret og kan holde overblikket, når dagen skifter mellem cafe, kontorfrokost og konferencer.
• Du har lyst til at være med til at bygge den daglige drift op fra bunden.
• Du er detaljeorienteret og lægger vægt på, at kvaliteten er høj, også når volumen er stor.
• Du er fleksibel i forhold til vagter, herunder morgen, frokost og weekender.
• Du taler et nordisk sprog og kommunikerer flydende på engelsk.

Responsibilities

• Være ansvarlig for den daglige drift i køkkenet til konferencer, Baker B og kontorlejernes frokost
• Sikre, at morgen, frokost og mødebespisning bliver afviklet til tiden og i den aftalte kvalitet
• Udvikle og sætte udtrykket til cafe, frokostordning og konferencer sammen med Head Chef
• Lede køkkenholdet på vagten og træde til, når flere serveringer kører samtidig
• Holde tæt kontakt til restaurant, konference og Baker B, så tider, antal og særlige ønsker følges ad

Skills

Engelsk flydende

Vagtflexibilitet

Education

Udlært kok

Job description

Bassin Seven i AarhusØ søger en erfaren Souschef til daglig drift i vores første danske signaturhotel. Du bliver ansvarlig for den daglige køkken- og frokostdrift og sikrer, at alle måltider leveres til tiden og i højeste kvalitet.

Du vil lede køkkenholdet i en travl hverdag med konferencer, møder og cafe, og du bidrager til at udvikle udtryk og samarbejde med Head Chef. Stillingen kræver nordisk sprogkundskab og flydende engelsk.