Restaurantchef: Ledelse af service, morgenmad & events

Bandholm Badehotel; Bandholm; On-site; DKK 480,000 - 720,000; Full time

Job summary

Bandholm Badehotel søger en engageret restaurantchef til at definere næste skridt for Restaurant Alba og tilhørende gæsteoplevelser. Du leder daglig restaurantdrift, morgenmad, konferencer og selskaber i tæt samarbejde med køkkenet og hotellets driftsteam.

Du arbejder selvstændigt, struktureret og motiverer teamet ved at gå forrest og sikre høj kvalitet i service, gæstetilfredshed og en sund økonomi gennem god planlægning og personalesamtaler.

Qualifications

• Faglært tjener eller tilsvarende erfaring og faglig viden.
• Tydelig, motiverende og nærværende leder, der går forrest.
• Selvstændig og struktureret med overblik i travle perioder.
• Erfaring med overenskomster og arbejdstidsregler eller villig til at lære.
• Forståelse for sammenhæng mellem god service, kvalitet og økonomi.

Responsibilities

• Ansvar for den daglige restaurantdrift og service (morgenmad, frokost, à la carte, konferencer og selskaber).
• Planlægning af vagter og bemanding i tjenerteamet.
• Sikre høj kvalitet i værtskab og gæsteoplevelse.
• Opfølgning på økonomi, lønforbrug og nøgletal.
• Oplæring og udvikling af teamet.

Skills

Faglært tjener

Ledelse

Planlægning

Gæsteoplevelse

Kommunikation

Job description

Bandholm Badehotel søger en engageret restaurantchef til at definere næste skridt for Restaurant Alba og tilhørende gæsteoplevelser. Du leder daglig restaurantdrift, morgenmad, konferencer og selskaber i tæt samarbejde med køkkenet og hotellets driftsteam.

Du arbejder selvstændigt, struktureret og motiverer teamet ved at gå forrest og sikre høj kvalitet i service, gæstetilfredshed og en sund økonomi gennem god planlægning og personalesamtaler.