Restaurant Manager

DiningSix; København; Remote; DKK 502,000 - 725,000; Full time

Job summary

Basso København søger en engageret Restaurant Manager til at lede gulvet og motivere holdet i et socialt og energisk dining-koncept under DiningSix-koncernen. Stillingen kræver nærvær, kvalitet og simplicitet i servicelevering.

Du får ansvaret for at sikre den signaturservice, onboarding af nyt personale og en gnidningsfri drift i aftenservicen, hvor gæsten står i centrum og stemningen er i fokus.

Qualifications

• Du trives i et dynamisk miljø, hvor tempoet er højt og kvaliteten høj
• Du er en naturlig leder, der kan kommunikere tydeligt og opbygge en vinderkultur i teamet
• Du bevarer overblikket under pres og tager ansvar på gulvet
• Solid erfaring fra restaurationsbranchen – ideelt set fra en lignende lederrolle

Responsibilities

• Oplære, motivere og udvikle Waiters og Shift Managers samt sikre et højt og ensartet serviceniveau
• Onboarding og offboarding af gulvpersonale
• Lægge vagtplaner for Waiters og Shift Managers i Planday og justere løbende efter bookingniveauet
• Skabe struktur i den daglige drift og opretholde klar kommunikation i lederteamet
• Være til stede på gulvet, håndtere konflikter og løse problemer under travle servicer
• Formidle nye tiltag og støtte General Manager med menuopdateringer og ad hoc-opgaver

Job description

Slået op: 12.10.2026 Tiltrædelse: Hurtigst muligt

Om stillingen

Har du passion for nærværende gæstfrihed, social dining og aftener fyldt med høj energi, uformel stemning og italiensk flair?

Hos Basso København tror vi på, at et måltid er mere end blot mad på en tallerken – det er en fælles oplevelse. Vi specialiserer os i italiensk inspireret social dining med et nordisk twist, hvor stemningen er levende, vinen flyder, og vores gæster føler sig hjemme fra det øjeblik, de træder ind ad døren. Vi søger en engageret og nærværende Restaurant Manager til at tage teten på gulvet, motivere holdet og sikre, at hver eneste gæst går derfra med en fantastisk oplevelse.

Om rollen
Som Restaurant Manager er du restaurantens naturlige midtpunkt og leder under service. Du sætter tonen, sikrer det gode flow på gulvet og sørger for, at Basso-ånden og vores social dining-koncept leveres med nærvær, kvalitet og præcision.

Du arbejder tæt sammen med restaurantens General Manager og har til opgave at sikre, at vores Waiters og Shift Managers er trygge, veluddannede og klar til at levere den signatur service, Basso er kendt for.

Dine opgaver indebærer blandt andet:

• Oplære, motivere og udvikle Waiters og Shift Managers samt sikre et højt og ensartet serviceniveau
• Onboarding og offboarding af gulvpersonale
• Lægge vagtplaner for Waiters og Shift Managers i Planday samt justere løbende i forhold til bookingniveauet i easyTable
• Skabe struktur i den daglige drift og opretholde en klar og åben kommunikation i lederteamet
• Aktiv tilstedeværelse på gulvet, konflikthåndtering og problemløsning under travle servicer
• Løbende kommunikere nye tiltag ud til teamet og støtte din General Manager med menuopdateringer og ad hoc-opgaver

Hvordan ser din uge ud?
Du kan forvente en afbalanceret stilling med op til 10 administrative timer og minimum 27 servicetimer på gulvet – typisk fordelt over 4 vagter. Din tilstedeværelse under service er afgørende; du er den synlige leder, der går forrest og sikrer, at Basso-ånden mærkes i alle gæsteinteraktioner.

Hvem er du?

• Du trives i et dynamisk miljø, hvor højt tempo og god kvalitet går hånd i hånd
• Du er en naturlig leder, der kommunikerer tydeligt og forstår at opbygge en stærk vinderkultur i teamet
• Du bevarer overblikket under pres og tager stolthed i at tage ansvar på gulvet
• Du har solid erfaring fra restaurationsbranchen – ideelt set fra en lignende lederrolle

Hvorfor blive en del af Basso?
Hos Basso bliver du en del af en professionel, men helt nede på jorden familie under DiningSix-koncernen. Vi tilbyder en arbejdsplads, hvor høje ambitioner går hånd i hånd med et sjovt og socialt arbejdsmiljø. Du kommer til at arbejde med et stærkt koncept, hvor musikken, maden og gæsterne skaber en helt særlig energi hver eneste aften.

Jeppe Bjerre Degn