General Manager

DiningSix; København; Remote; DKK 1,000,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurrencedygtig løn

Koncernrabatter

Onboarding

Karriereveje

Job summary

Basso i København søger en erfaren General Manager til at lede driften, kulturen og den økonomiske performance i et travlt og uformelt miljø. Du refererer til Country Manager og samarbejder tæt med Restaurant Manager og Head Chef for at sikre gæsteoplevelsen og høj medarbejdertrivsel.

Vi tilbyder en nøglerolle i Danmarks ambitiøse DiningSix-koncernd, med et professionelt, men uformelt arbejdsmiljø og stærke karriereveje.

Qualifications

• Erfaring fra restaurationsbranchen med overordnet driftsansvar.
• Stærke administrative og økonomiske evner samt KPI-fokus.
• Leder med empati og autoritet.
• Trives i et tempofyldt og dynamisk miljø.
• One Team-filosofi og villighed til at hjælpe i køkkenet ved behov.

Responsibilities

• Ansvar for restaurantens drift, kultur og resultater.
• Refererer direkte til Country Manager og samarbejder med Restaurant Manager og Head Chef.
• Sikre KPI’er, omsætning, løn og driftseffektivitet.
• Løbende sparring og performanceopfølgning af Restaurant Manager og Head Chef.
• Opbygge og opretholde en stærk, inkluderende og energisk kultur.
• Stå for ansættelser, onboarding og fastholdelse af nøglemedarbejdere i samarbejde med HR.
• Sikre overholdelse af egenkontrol og leverandøraftaler i samarbejde med produktafdelingen.

Skills

Ledelse

KPI styring

Økonomiske evner

Team motivation

Job description

Slået op: 9.10.2026 Tiltrædelse: Hurtigst muligt

Om stillingen

Er du en erfaren, gennemslagskraftig og nærværende leder, der brænder for at levere ekstraordinære gæsteoplevelser i et uformelt og tempofyldt miljø? Har du styr på driften, tallet bag tallene og evnen til at samle dit team om fælles succes? Så er det måske dig, der skal stå i spidsen for Basso i København.

Hos Basso mødes den italienske genkendelighed og farverige kreativitet med nordisk simplicitet og stilrenhed. Vi er rammen om fantastiske smagsrejser og levende fællesskaber omkring bordet. Som General Manager bliver du den samlende kraft, der sikrer, at både gæsteoplevelsen, medarbejdertrivslen og den økonomiske performance topper – hver eneste dag.

Dine primære opgaver

Som General Manager har du det overordnede ansvar for restaurantens drift, kultur og resultater. Du refererer direkte til vores Country Manager og arbejder tæt sammen med din Restaurant Manager og Head Chef.

Dine ansvarsområder dække blandt andet:

• Ansvar for restaurantens samlede KPI’er, herunder omsætning, lønprocent og driftseffektivitet.
• Sparring & udvikling: Løbende sparring, ledelse og performanceopfølgning af Restaurant Manager og Head Chef.
• Opbygge og opretholde en stærk, inkluderende og energisk kultur præget af trivsel, samarbejde og High-Five-mentalitet.
• Ugentlig bogføring, kontanthåndtering, ugerapportering, godkendelse af løn samt opfølgning på vagtplaner og fakturaer.
• Stå for ansættelser, onboarding og fastholdelse af nøglemedarbejdere i samarbejde med HR.
• Sikre overholdelse af egenkontrol og leverandøraftaler i samarbejde med produktafdelingen.

Hvem er du?

• Du har solid og dokumenteret ledererfaring fra restaurationsbranchen – gerne som General Manager, Restaurantchef eller lignende profil med overordnet driftsansvar.
• Du har stærke administrative og økonomiske evner og forstår at styre efter KPI’er uden at miste blikket for gæsten og produktet.
• Du leder med tæft, empati og autoritet. Du formår at motivere dit team, spotte talent og skabe et arbejdsmiljø, hvor folk har lyst til at yde deres bedste.
• Du trives i et tempofyldt og dynamisk miljø, hvor to dage sjældent er ens.
• Du er en udpræget holdspiller, der understøtter vores "One Team"-filosofi – du er ikke bange for at gribe en bakke eller hjælpe i køkkenet, når det brænder på.

Hvad tilbyder vi?

• En nøglerolle i en af Danmarks mest ambitiøse og hurtigst voksende restaurantkoncerner (DiningSix).
• Et professionelt, men uformelt arbejdsmiljø med højt til loftet, kort vej fra idé til handling og stærke karriereveje.
• Atraktive koncernrabatter på tværs af alle DiningSix’ restauranter og koncepter.
• Grundig onboarding og løbende sparring med organisationens bagland og faglige eksperter.
• Konkurrencedygtig lønpakke svarende til kvalifikationer.

Jeppe Bjerre Degn