Basso i København søger kok

Dining Six; København; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Basso København søger en passioneret kok til at levere italiensk-nordiske retter til vores sociale dining-oplevelser. Stillingen kræver høj håndværk, præcision og sans for sæsonens nordiske råvarer.

Du arbejder tæt med Sous Chef og Head Chef, har faglært køkkenuddannelse og trives i et energisk miljø med høj tempo. Vi tilbyder oplæring, fællesskab i DiningSix-koncernen og konkurrencedygtige personalegoder.

Qualifications

• Faglært kok med dokumenteret erfaring fra et travlt restaurantkøkken.
• Interesse for gastronomisk håndværk og råvarer af høj kvalitet.
• Trives i et energisk, dynamisk miljø med godt overblik under spidsbelastninger.

Responsibilities

• Tilberedning og anretning af italiensk-nordiske serveringer med høj præcision og smag.
• Daglig prep og klargøring af egen station, så alt står knivskarpt inden service.
• Kvalitetssikring og tilsmagning, således at retterne lever op til højeste standarder.
• Opretholdelse af orden, renlighed og hygiejne på egen station og følge egenkontrolrutiner.
• Tæt samarbejde med Sous Chef, Head Chef og service-teamet.

Skills

Faglært kok

Køkkenhåndværk

Holdspiller

Education

Faglært kokuddannelse

Job description

Om stillingen

Brænder du for det italienske køkken med et nordisk tvist, knivskarpt håndværk og høj kadence i service? Hos Basso i København søger vi en passioneret og engageret Kok, der vil være med til at levere ekstraordinære social dining-oplevelser til vores gæster.

Basso er mødet mellem nordisk simplicitet og italiensk, farverig kreativitet. Vores koncept bygger på 10 og 13 serveringer, der deles ved bordet. Vi tager italiensk genkendelighed og giver det kant med sæsonens bedste nordiske råvarer.

Dine primære opgaver

• Tilberedning og anretning af vores italiensk-nordiske serveringer med høj præcision, æstetik og smag under service.
• Daglig prep, snittearbejde og klargøring af egen station, så alt står knivskarpt før rykind.
• Kvalitetssikring og tilsmagning, så hver enkelt ret lever op til Bassos høje standarder.
• Opretholdelse af en kompromisløs orden, renlighed og god hygiejne på din station samt følging af egenkontrolrutiner.
• Tæt samarbejde med Sous Chef, Head Chef og betjeningen på gulvet under gældende One Team-principper.

Hvem er du?

• Du er faglært kok eller har solid, dokumenteret erfaring fra et travlt restaurantkøkken.
• Du har en passion for gastronomisk håndværk, råvarer af høj kvalitet og lyst til at udvikle dig.
• Du trives i et energisk og dynamisk miljø med højt tempo og bevarer det gode overblik i spidsbelastninger.
• Du er en udpræget holdspiller, der tager ansvar for egen station og møder kolleger med overskud.
• Du taler flydende dansk eller begår dig ubesværet på engelsk.

Hvad tilbyder vi?

• En spændende stilling i et af landets mest populære social dining-koncepter.
• Et stærkt, uformelt og inkluderende fællesskab i DiningSix-koncernen.
• Grundig oplæring i vores råvarer, menuer og køkkenrutiner.
• Reelle karrieremuligheder og faglige udviklingsveje internt i koncernen.
• Attraktive personalegoder og koncernrabatter på tværs af alle vores restauranter.

Klar til at træde ind i køkkenet på Basso København?