Køkkenchef, Scandic Regina Herning

Scandic Hotels; Herning; On-site; DKK 600,000 - 800,000; Full time

Benefits offered by this job

Faglig og personlig udvikling

Favorable personalegoder, Team Member卡

Sundhedsforsikring

Job summary

Scandic Regina i Herning søger en erfaren og struktureret Køkkenchef til at lede køkkenteamet og sikre høj kvalitet og god stemning i et travlt hotelmiljø. Rollen er praktisk funderet med ca. 80% tid på gulvet og 20% administration.

Du har som udgangspunkt udlært kok og solid erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken. Du forstår at balancere a la carte, konferencer og selskaber og kan kommunikere på engelsk til det nordiske team.

Qualifications

• Udlært kok med ledelseserfaring i ambitiøst køkken.
• Gode ledelses- og kommunikationsevner i et travlt køkkenmiljø.

Responsibilities

• Lede køkkenteamet og elever
• Planlægning af produktion, varebestilling og kvalitetssikring
• Ansvar for madudbud i restaurant, bar og ved konferencer og selskaber
• Budgetansvar, vagtplanlægning og administrative opgaver

Skills

Ledelse i ambitiøst køkken

Erfaring som køkkenchef

Planlægning og produktion

Engelsk

Education

Udlært kok

Job description

Vil du stå i spidsen for køkkenet på et af Hernings mest centrale hoteller - og trives du bedst, når du er tæt på driften?

Scandic Regina i Herning søger en erfaren og struktureret Køkkenchef, der kan lede vores køkkenteam og sikre høj kvalitet, stærk drift og god stemning i et travlt og alsidigt hotelmiljø. Rollen er praktisk funderet - ca. 80% på gulvet i produktionen og 20% administration.

Opgaver

• Ansvarlig for den daglige drift af køkkent herunder ledelse af teamet af kokke og elever
• Ansvarlig for planlægning af produktion, varebestilling og kvalitetssikring
• Ansvar for hotellets madudbud i restaurant, bar og i forbindelse med konferencer og selskaber
• Budgetopgaver, vagtplanlægning og andre administrative opgaver

Hvem er du

• Du er udlært kok
• Du har indgående kendskab og solid erfaring med ledelse i et ambitiøst køkken
• Du er fleksibel og kommer til at fordele din tid mellem morgenvagter, konferencevagter og a la carte
• Du er vant til at favne bredt med fokus både på a la carte, konferencemenuer og selskaber
• Du har et godt overblik og som person er du kreativ, har et højt energiniveau og arbejder resultatorienteret
• Du taler et nordisk sprog og kan kommunikere på engelsk

Vi tilbyder

• Vi tilbyder en hverdag med stor variation, høj puls og gode muligheder for at sætte dit præg på både processer og gæsteoplevelsen
• Landets bedste kolleger som alle arbejder med tydeligt afsæt i vores fire værdier "be caring", "be you", "be a pro" og "be bold"
• Faglig og personlig udvikling
• Den fedeste kultur, hvor vi vil hinanden det godt, hvor der er plads til alle, uanset hvor vi kommer fra, og hvor vi har det sjovt
• Favorable personalegoder, herunder Team Member Card som giver dig rabatter på overnatning på Scandics hoteller og en god sundhedsforsikring
• Et job i Nordens største hotelkæde som er en arbejdsplads som er omfattet af overenskomst, som bl.a. sikrer en ordentlig løn med tillæg, pension og en sundhedsordning

Scandic er en mangfoldig arbejdsplads, og vi opfordrer alle til at søge uanset køn, alder, etnicitet, religion, seksualitet eller funktionsnedsættelse.