Køkkenchef – Led køkkenet i høj tempo og kvalitet

Hooked - Carlsberg byen; København; Sur place; DKK 550 000 - 750 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fast ansættelse

Faglig udvikling

Résumé du poste

Hooked - Carlsberg byen søger en køkkenchef til at tage ejerskab over køkkenet og lede køkkenteamet i en travl Each produktionsdag. Stillingen kræver evnen til at motivere og udvikle et team, sikre høj kvalitet og effektiv drift.

Du vil være synlig leder i køkkenet, håndtere vareforbrug og lønprocent, og samarbejde tæt med front-of-house for at sikre kundetilfredshed og glidende flow mellem køkken og service.

Qualifications

• Har erfaring med ledelse af køkkenteam.
• Trives i højt tempo og arbejder struktureret.
• Ønsker udvikling og fastholdelse af et team.
• Kendskab til vareforbrug og lønprocent.
• Erkender vigtigheden af hygiejne og sikkerhedsstandarder.

Responsabilités

• Overordnet ledelse af køkkenteamet.
• Planlægning og styring af den daglige drift samt vagtplanlægning i samarbejde med ledelsen.
• Konsekvent fødevarekvalitet, præsentation og portionering efter Hooked-standarder.
• Håndtering af lager, bestillinger og varemodtagelse samt optimering af lagerniveauer og spildreduktion.
• Overholdelse af hygiejne-, rengørings- og sikkerhedsstandarder.
• Administrative opgaver såsom godkendelse af fakturaer og deltager i driftsmøder.
• Samarbejde med front-of-house for flow mellem køkken og service.

Connaissances

Ledelseserfaring

Køkkenstyring

Kommunikation

Description du poste

Hooked - Carlsberg byen søger en køkkenchef til at tage ejerskab over køkkenet og lede køkkenteamet i en travl Each produktionsdag. Stillingen kræver evnen til at motivere og udvikle et team, sikre høj kvalitet og effektiv drift.

Du vil være synlig leder i køkkenet, håndtere vareforbrug og lønprocent, og samarbejde tæt med front-of-house for at sikre kundetilfredshed og glidende flow mellem køkken og service.