KØKKENCHEF - HOOKED

Hooked - Carlsberg byen; København; On-site; DKK 550,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Fast ansættelse

Faglig udvikling

Job summary

Hooked - Carlsberg byen søger en køkkenchef til at tage ejerskab over køkkenet og lede køkkenteamet i en travl Each produktionsdag. Stillingen kræver evnen til at motivere og udvikle et team, sikre høj kvalitet og effektiv drift.

Du vil være synlig leder i køkkenet, håndtere vareforbrug og lønprocent, og samarbejde tæt med front-of-house for at sikre kundetilfredshed og glidende flow mellem køkken og service.

Qualifications

• Har erfaring med ledelse af køkkenteam.
• Trives i højt tempo og arbejder struktureret.
• Ønsker udvikling og fastholdelse af et team.
• Kendskab til vareforbrug og lønprocent.
• Erkender vigtigheden af hygiejne og sikkerhedsstandarder.

Responsibilities

• Overordnet ledelse af køkkenteamet.
• Planlægning og styring af den daglige drift samt vagtplanlægning i samarbejde med ledelsen.
• Konsekvent fødevarekvalitet, præsentation og portionering efter Hooked-standarder.
• Håndtering af lager, bestillinger og varemodtagelse samt optimering af lagerniveauer og spildreduktion.
• Overholdelse af hygiejne-, rengørings- og sikkerhedsstandarder.
• Administrative opgaver såsom godkendelse af fakturaer og deltager i driftsmøder.
• Samarbejde med front-of-house for flow mellem køkken og service.

Skills

Ledelseserfaring

Køkkenstyring

Kommunikation

Job description

Er du klar på at tage ejerskab over et køkken – både på gulvet og bag kulisserne? Vi søger en energisk og handlekraftig Køkkenchef der kan lede vores køkkenteam og sikre høj kvalitet i både mad og drift.

Overordnet ledelse af køkkenteamet: rekruttering, oplæring, motivation og daglig vejledning

Planlægning og styring af den daglige drift samt vagtplanlægning i samarbejde med ledelsen

Sikre konsekvent fødevarekvalitet, præsentation og portionering efter Hooked-standarder

Håndtering af lager, bestillinger og varemodtagelse samt optimering af lagerniveauer og spildreduktion

Sikre overholdelse af hygiejne-, rengørings- og sikkerhedsstandarder

Administrative opgaver såsom godkendelse af fakturaer, vagter og deltagelse i driftsmøder

Samarbejde med front-of-house for at sikre flow mellem køkken og service samt kundetilfredshed

Være synlig leder i køkkenet og gå forrest i travle perioder

Vi søger en person, der

Har erfaring med arbejdet i køkkener, gerne som manager eller med udvidet ansvar

Trives i højt tempo, bevarer overblikket og arbejder struktureret under pres

Har lyst til at få ledelseserfaring og evne til at udvikle, motivere og fastholde et team

Har interesse i den økonomiske del af et Køkken og, arbejdet med vareforbrug og lønprocent

Er kvalitets og hygiejnebevidst og følger gældende regler

Er klar på en udfordring, motiveres af ansvar har lyst til at tage ejerskab over køkkenet og gå forrest som leder

Vi tilbyder

En fuldtidsstilling i en ambitiøs og voksende virksomhed

Et ungt, energisk og socialt arbejdsmiljø

Ansvar og stor indflydelse på køkkenets daglige drift

Gode muligheder for faglig og personlig udvikling samt ledelseserfaring

Der er 1 ledig stilling

Ansøgningsfrist 31. januar 2027

Ansættelsesdato Hurtigst muligt

Virksomheden tilbyder Fast ansættelse Fuldtid Morgen, dag, aften, weekend, skiftende arbejdstider Almindelige vilkår

Adresse Købkes Plads 36
1799 København V
Danmark