RESTAURANT MANAGER - HOOKED

Hooked; København; On-site; DKK 450,000 - 550,000; Full time

Benefits offered by this job

Fuld tid

Dynamisk arbejdsmiljø

Udviklingsmuligheder

Konkurrencedygtig løn

Personaleforsikringer

Job summary

Hooked søger en Restaurant Manager til at varetage den daglige drift og sikre gæsternes oplevelse i topklasse. Du leder front-of-house-teamet, samarbejder tæt med køkkenet og rapporterer til ledelsen om performance og udvikling.

Du har erfaring fra restaurationsbranchen, trives i et højt tempo, og er struktureret med fokus på kvalitet, omsætning og omkostninger. Stillingen tilbyder fuldtidsarbejde i et ungt og dynamisk miljø.

Qualifications

• Erfaring fra restaurationsbranchen
• Ledelseserfaring foretrækkes
• Evne til at arbejde i højt tempo

Responsibilities

• Daglig ledelse af servicepersonalet og sikring af et professionelt, venligt og effektivt serviceniveau
• Planlægning af vagter og bemanding
• Træning og onboarding af teamet
• Sikre høj gæsteoplevelse gennem service og kvalitetsopfølgning
• Ansvar for omsætning, budgetopfølgning og optimering af processer
• Samarbejde med køkkenet om flow og kvalitet
• Overholdelse af rengørings- og hygiejnestandarder
• Håndtering af betalinger og kasseopgørelser
• Daglige administrative opgaver og rapportering til ledelsen

Job description

Om stillingen

Som Restaurant Manager hos Hooked får du ansvar for den daglige drift af restauranten og sikrer, at gæsterne får en fremragende oplevelse fra det øjeblik de træder ind. Du leder front-of-house-teamet, arbejder tæt sammen med køkkenet og rapporterer til ledelsen. Rollen kombinerer personaleledelse, drift, salg og kvalitetssikring i en travl og levende restaurant.

Ansvarsområder

• Daglig ledelse af servicepersonalet og sikring af et professionelt, venligt og effektivt serviceniveau

• Planlægning af vagter, færdiggørelse af vagtplaner og håndtering af bemandingsbehov

• Træning og udvikling af teamet samt gennemførelse af oplæring og onboarding

• Sikre høj gæsteoplevelse gennem opfølgning på service, produktkvalitet og tilbud

• Ansvar for omsætning, budgetopfølgning og optimering af operationelle processer

• Samarbejde med køkkenchefen for at koordinere flow og sikre konsistent kvalitet

• Daglig overvågning og opretholdelse af restaurantens renlighedsstandarder.

• Håndtering af betalinger, herunder indrapportering af salg via kasseopgørelser

• Håndtering af daglige administrative opgaver og rapportering til ledelsen

Vi søger en person, der

• Har erfaring fra restaurationsbranchen, gerne i en lederroller eller i en rolle med udvidet ansvar

• Trives i et højt tempo og kan bevare overblikket i travle perioder

• Er struktureret, handlekraftig og god til at prioritere

• Skaber motivation og trivsel i teamet gennem tydelig kommunikation og involvering

• Har fokus på gæsteoplevelsen og sætter kvalitet højt

• Er økonomisk forstående og har lyst til at arbejde målrettet med omsætning og omkostninger

Vi tilbyder

• En fuldtidsstilling i en ambitiøs og voksende virksomhed

• Et ungt, dynamisk og socialt arbejdsmiljø

• Ansvar og indflydelse på daglig drift og udvikling af restauranten

• Gode muligheder for faglig og personlig udvikling samt ledelseserfaring

• Konkurrencedygtig løn og personalegoder

Lyder det som noget for dig?
Så vil vi meget gerne høre fra dig. Send en kort ansøgning og CV — vi ser frem til at byde dig velkommen hos Hooked.