Kok søges til Lille Mølle

Norrlyst Koncernen; København; On-site; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Fast fuldtidsstilling

Løn efter kvalifikationer

Fagligt udviklingsmiljø

Arbejde med førsteklasses råvarer

Job summary

Restaurant Lille Mølle i København søger faglært kok til fuldtidsstilling. Du bliver en del af et ambitiøst, lille køkken, hvor hvert tallerken laves med omhu og fokus på råvarer af høj kvalitet.

Vi forventer, at du er uddannet kok og har erfaring fra fine dining eller et ambitiøst køkken, arbejder præcist og struktureret, og bevarer overblikket i travle perioder. Du er en god kollega, der deler viden og bidrager til menuudvikling og hygiejne.

Qualifications

• Uddannet kok og erfaring fra ambitiøse køkkensammenhænge.
• Sans for detaljer og præcision i arbejde.
• Bevarer overblikket i travle perioder.
• Venskabelig og hjælpsom kollega, der deler viden.

Responsibilities

• Tilberedning og anretning af retter til vores smagsmenuer
• Forberedelse og mise en place
• Arbejde på egen post under service
• Deltagelse i menuudvikling og nye idéer
• Overholdelse af hygiejne- og egenkontrolregler

Skills

Erfaring fra fine dining

Education

Faglært kok

Job description

Restaurant Lille Mølle søger faglært kok til fuldtidsstilling

Brænder du for råvarer, præcision og gastronomi på højt niveau? Restaurant Lille Mølle søger en dygtig og engageret kok, der vil være en del af et ambitiøst køkken, hvor hver tallerken bliver lavet med omhu.

Om os

Restaurant Lille Mølle er en 1-stjernet, fine dining-restaurant i København under ledelse af Christoffer Sørensen. Vi serverer smagsmenuer med sæsonens bedste råvarer og arbejder tæt sammen med lokale leverandører. Køkkenet er lille og tæt, og vi lægger vægt på faglighed, godt samarbejde og en god tone.

Dine opgaver

• Tilberedning og anretning af retter til vores smagsmenuer


• Forberedelse og mise en place


• Arbejde på egen post under service


• Deltagelse i menuudvikling og nye idéer


• Overholdelse af hygiejne- og egenkontrolregler

Vi forventer, at du

• Er uddannet kok


• Har erfaring fra fine dining eller et ambitiøst køkken


• Har sans for detaljer og arbejder præcist og struktureret


• Bevarer overblikket i travle perioder


• Er en god kollega, der vil lære og dele din viden

Vi tilbyder

• Fast fuldtidsstilling (37 timer/uge)


• Løn efter kvalifikationer


• Et fagligt stærkt miljø med plads til udvikling


• Arbejde med førsteklasses råvarer

Vi glæder os til at høre fra dig!