Kok søges til Lille Mølle

Restaurant Lille Mølle ApS; København; On-site; DKK 280,000 - 360,000; Full time

Job summary

Restaurant Lille Mølle søger faglært kok til fuldtidsstilling i København. Vi serverer smagsmenuer og lægger vægt på råvarer, præcision og høj gastronomi.

Du bliver en del af et lille, ambitiøst køkken, arbejder tæt sammen med kolleger, har ansvar for tilberedning, mise en place og service samt bidrager til menuudvikling.

Qualifications

• Tilberedning og anretning af retter til vores smagsmenuer.
• Arbejde i tæt team og følge køkkenets standarder.
• Vare- og råvarefokus med høj præcision.

Responsibilities

• Tilberedning og anretning af retter til vores smagsmenuer.
• Forberedelse og mise en place.
• Arbejde på egen post under service.
• Deltagelse i menuudvikling og nye idéer.
• Overholdelse af hygiejne- og egenkontrolregler.

Skills

Detaljeorienteret

Struktureret

Teamplayer

Education

Uddannet kok

Job description

Restaurant Lille Mølle søger faglært kok til fuldtidsstilling

Brænder du for råvarer, præcision og gastronomi på højt niveau? Restaurant Lille Mølle søger en dygtig og engageret kok, der vil være en del af et ambitiøst køkken, hvor hver tallerken bliver lavet med omhu.

Om os

Restaurant Lille Mølle er en 1-stjernet, fine dining-restaurant i København under ledelse af Christoffer Sørensen. Vi serverer smagsmenuer med sæsonens bedste råvarer og arbejder tæt sammen med lokale leverandører. Køkkenet er lille og tæt, og vi lægger vægt på faglighed, godt samarbejde og en god tone.

• Tilberedning og anretning af retter til vores smagsmenuer


• Forberedelse og mise en place


• Arbejde på egen post under service


• Deltagelse i menuudvikling og nye idéer


• Overholdelse af hygiejne- og egenkontrolregler

Vi forventer, at du

• Er uddannet kok


• Har sans for detaljer og arbejder præcist og struktureret


• Bevarer overblikket i travle perioder


• Er en god kollega, der vil lære og dele din viden

Vi tilbyder

• Fast fuldtidsstilling (37 timer/uge)


• Løn efter kvalifikationer


• Et fagligt stærkt miljø med plads til udvikling

Adresse

Christianshavns Voldgade 52, ST
1424 København K
Danmark