Faglært kok med ambition: vej til souschef

Hvedholm Slotshotel; Horne; On-site; DKK 420,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Historiske rammer

Varierede dage

Præg på gastronomi

Fagligt miljø

Løn efter kvalifikationer

Gode personaleforhold

Ansvar og udvikling

Job summary

Hvedholm Slotshotel søger en faglært kok med ambitioner og 5–10 års erfaring fra professionelle køkkener. Stillingen giver mulighed for mere ansvar og udvikling mod souschef eller køkkenchef.

Du vil arbejde med a la carte, selskaber, konferencer og arrangementer, og få mulighed for at præge køkkenets gastronomiske profil, samtidig med fokus på kvalitet, hygiejne og effektivitet. Vi tilbyder et spændende arbejdsrum i historiske rammer, variation i arbejdsdage og et stærkt fagligt miljø, hvor du

Qualifications

• Faglært kok med 5–10 års erfaring fra professionelle køkkener.
• Går op i kvalitet og godt håndværk.
• Kan arbejde selvstændigt og tager ansvar.

Responsibilities

• Menuudvikling og planlægning af køkkenet
• Varebestilling og råvareforbrug
• Tilrettelægge selskaber og større arrangementer
• Ledelse og koordination i køkkenet
• Egenkontrol og fødevaresikkerhed
• Rengøring og hygiejne i køkkenet
• Udvikling af køkkenets gastronomiske profil
• Udvikling og ansvar for daglige opgaver
• Mulighed for at udvikle sig til souschef eller køkkenchef

Skills

Faglært kok

Selvstændigt arbejde

Ambitiøs

Lærer og udvikler dig

Job description

Hvedholm Slotshotel søger en faglært kok med ambitioner og 5–10 års erfaring fra professionelle køkkener. Stillingen giver mulighed for mere ansvar og udvikling mod souschef eller køkkenchef.

Du vil arbejde med a la carte, selskaber, konferencer og arrangementer, og få mulighed for at præge køkkenets gastronomiske profil, samtidig med fokus på kvalitet, hygiejne og effektivitet. Vi tilbyder et spændende arbejdsrum i historiske rammer, variation i arbejdsdage og et stærkt fagligt miljø, hvor du