Ernæringsansvarlig Køkkenchef til dagtilbud

Hillerød Kommune; Hillerød; On-site; DKK 290,000 - 402,000; Full time

Job summary

Hillerød Kommune søger en kostfaglig eneansvarlig til Børnehuset Mælkevejen i Hillerød. Stillingen indebærer ansvar for køkkenets daglige drift, menuplanlægning, varebestilling og opretholdelse af høj hygiejne- og kvalitetsstandarder samt budgetstyring.

Du vil være en vigtig del af et engageret pædagogisk team og bidrage til en sund madkultur gennem Fødevarestyrelsens anbefalinger og bæredygtig praksis i daglige måltider.

Qualifications

• Har en køkkenfaglig uddannelse som ernæringsassistent, økonoma eller kok.
• Kan arbejde struktureret og tage ansvar for køkkenets daglige drift.
• Kan planlægge menuer og foretage varebestilling.
• Har fokus på kvalitet, hygiejne og bæredygtig anvendelse af råvarer.
• Kan beregne mængder og sikre overholdelse af budgettet.
• Udarbejde og vedligeholde egenkontrol i henhold til gældende regler.
• Tilberede sunde og velsmagende måltider efter Fødevarestyrelsens anbefalinger.
• Bidrage til udviklingen af en positiv madkultur i tæt samarbejde med pædagogisk personale.
• Er samarbejdsorienteret og møder kolleger, børn og forældre positivt.

Skills

Køkkenfaglig uddannelse

Planlægning af menuer

Varebestilling

Kvalitet og hygiejne

Budgetoverholdelse

Egenkontrol

Fødevarestyrelsens anbefalinger

Samarbejde med pædagogisk personale

Education

Køkkenfaglig uddannelse

Job description

Hillerød Kommune søger en kostfaglig eneansvarlig til Børnehuset Mælkevejen i Hillerød. Stillingen indebærer ansvar for køkkenets daglige drift, menuplanlægning, varebestilling og opretholdelse af høj hygiejne- og kvalitetsstandarder samt budgetstyring.

Du vil være en vigtig del af et engageret pædagogisk team og bidrage til en sund madkultur gennem Fødevarestyrelsens anbefalinger og bæredygtig praksis i daglige måltider.